电磁炉主要有两大部分构成：电子线路部分及结构性包装部分。①电子线路部分包括：功率板、主机板、灯板（操控显示板）、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。②结构性包装部分包括：瓷板（新型电磁炉有用玻璃面板）、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。1、陶瓷板：进口耐热晶化陶瓷板。2、高压主基板：构成主电流回路。3、低压主基板：电脑控制功能。4、LED线路板：显示工作状态和传递操作指令。5、线盘：将高频交变电流转换成交变磁场（PAN）。6、风扇组件：散热辅助元件（FAN）。7、IGBT：通过低电流信号、控制大电流的通断（IGBT）。8、桥式整流块：将交流电源转换为直流电源（BD101）。9、热敏电阻件：将热量信号传递到控制电路。10、热开关组件：感应IGBT工作温度，从而保护IGBT由于过热损坏商用火锅电磁炉为什么会发展如此之快？工业化过度发展、生物能源大量使用、高碳的生活习惯等等，这些都是导致环境恶化的主要因素。商用火锅电磁炉利用电能进行加热，则不会有任何***气体的排放，而且因为无明火，也不出现高室温，厨房的烹饪环境更加清静、清洁清爽，让人感觉安逸而身心健康。所以说电磁炉是真正名副其实的省钱、环保产品。随着燃油成本的增加。大功率电磁炉在电器产品中的销量、关注度等数据显示：越来越多的企业用户都已经开始选择这种无明火、环保、安全、操作简便的新型炉具。对于工厂、酒店、连锁店等每天烹饪量大，烹饪时间长的场所。采用传统的燃油炉灶烹饪，其每年在燃料上的花费成本是巨大的。按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用大功率电磁炉替代燃油炉灶，初期购买成本可能偏高，但从长期的使用成本计算：一至二年即可省回大功率电磁炉的购买成本。在以后更长的使用时间（大功率电磁炉是一种使用寿命长的炉灶），得到的将是一种每天都在节省的优势，三至四年以后即可节省出一台全新大功率电磁炉的购买费用，其节能效果可达到40%左右。商用火锅电磁炉目前也成为了酒店的喜爱。商用火锅电磁炉凭借其节能环保、低碳无污染的形象走进我们的生活中，开启低碳厨房的先潮，商用电磁炉完全区别于传统有火和传导加热的厨具，有火加热厨具是***为传统的加热方式，它以燃煤为能源，容易产生废气等二次污染，油烟呛鼻，热气朝天是传统厨房给予我们的深刻印象，传导加热的厨具只能够简单地煮汤加热，不适应现代煎、煮、炸、熬等众多厨艺方式，而大功率电磁炉作为现代低碳厨房的先潮，它既节能环保、低碳无污染，而且能够满足现代多样化的厨艺方式。大功率电磁炉发展现状?大功率电磁炉商场潜力大，但现在职业处于初级阶段，需求较长的时刻进行职业教学及消费者引导;现在大功率电磁技能和明火比有必定的局限性，需求继续技能打破加快电磁炉遍及;商场短期内以改造项目为主，商场来历于电磁更换燃气项目，首要面对的竞赛来历为传统燃气设备商，职业体量巨大，但集中度不高，通过商场结合能够进一步进步商场份额。1.职业涣散，***各地以燃气为主的商用厨具厂商超越1万家，规划多在1000万至1亿之间。现在，大功率电磁炉的首要生产厂家已经达几百家，现在的整体体量还不大，打破亿元体量的公司屈指可数2.大功率电磁炉职业现在处于商场竞赛的初级阶段，商场还非常紊乱，低水平的商场竞赛越来越剧烈，品牌的洗牌将加快，有品牌运作才能的公司将迅速崛起。3.大功率电磁炉现在职业集中度不高，但趋势显着，电磁设备逐渐代替燃气燃油设备后，致使这一趋势加快。竞赛力剖析大功率电磁炉是新型设备，尚处于初步发展阶段，商品没有得到遍及，大品牌介入的不多，国内自立品牌起步较晚(大多数从2005年以后进入)，别的实力较弱，但大小厂家已达到数百家。)