牛肉面中添加的蒜苗和香菜牛肉面中添加的蒜苗和香菜是原始的营养物质，它能够提供一定的***和矿物质，但由于量太少而远远不能满足***的需要，这时就要添加一些小菜予以补充。但是尽量不要添加腌制的小菜，避免亚的摄入给***造成危害!食用牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉，以增加蛋白质的摄取，同时多要些萝卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。牛港记大碗牛肉面，是一个专注面食的品牌。诞生之始，牛港记大碗牛肉面就决定走差异化路线，以“一碗外卖2小时不会坨的面”为切入点，运用爆品策略，赢得了首批种子用户。随后，逐步用产品和口碑留住老顾客，吸引新顾客。特别是“面条自助小吃”的搭配，兼具正餐和社交属性，满足了顾客的多层次需求，助力门店日营收过万。更重要的一点，牛港记大碗牛肉面只有在捞煮面时会产生一些水汽，不会产生油烟。对于要求比较高的商场，牛港记大碗牛肉面也可以通过自净系统，将水汽和辣味除掉，保证店面周围不产生异味。红烧牛肉面的做法：1.牛腩洗净切块；2.焯水之后洗净血沫备用；3.香料和调味料都放入高压锅内；4.加入焯水之后的牛腩块，加水至没过所有材料；5.电高压锅上汽后压40分钟后放气；6.滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底；7.剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中，大火烧开将汤汁收浓；8.另烧一锅水煮面，煮好的面捞入第六步预留的牛肉汤中，加少许酱油调味上色。再码上第七步做好的红烧牛肉，撒一把白芝麻和葱花，食用之前拌匀即可；)