酒店厨房设备的安全使用方法厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。厨具价格内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。平时我们做饭的时候，都喜欢多盐多油，因为这样做出来的菜才更美味。因此，在炒菜的时候，就难免会接触到油烟。很多人认为这没什么，甚至连吸油烟机都没有。而事实上，油烟不但会损害我们皮肤，污染环境。长接触油烟的人患呼吸道***的几率很高，甚至可以跟长期吸烟者相比，还会引起多种突变症状。另有统计，如果在没有通风的厨房中烹饪，此时油烟中的***气体，相当于有96支香1烟在燃烧。越来越多的人害怕“油烟”你总会听到女生说：“如果可以，这辈子少进厨房”，也会看到一种现实“厨师”的腰围总比旁人略大“油烟”对***的危害是双重的（心理amp;身体）。***厨师或家庭厨师-当你炒完一盘菜。别忘了喝上一杯水它可以提高代谢水平减少油烟中的***物质停留在身上。***厨师或家庭厨师-高膳食纤维食物包括谷类、全小麦面粉以及芹菜、胡萝卜、豌豆和其他豆类、水果等，能够使我们代谢的废物比较顺畅的排出体外。)