培菌工业葡萄糖是以优良淀粉或大米经为质料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后单调成葡萄糖粉，又称工业糖粉或工业级葡萄糖粉。白色粉状固体，微生物发酵、污水处理等工作。培菌工业葡萄糖是葡萄糖中的一种，它的由来是非常独特的，液体葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的，淀粉糖浆按DE值的不同可分为高、中、低转化糖浆，习惯上将DE值为30左右的转化糖浆称为液体葡萄糖，其中DE值4248的液体葡萄糖在工业中用途广，那么在水处理、化工、皮革等工业中应用较大。废水中的微生物要不断地吸取工业葡萄糖，经过分解代谢（异化效果）使杂乱的高分子物质或高能化合物降解为简略的低分子物质或低能化合物，并释放出能量；经过组成代谢（同化效果）使用分解代谢所供给的能量和物质，转化成本身的细胞物质；一起将发生的代谢废物排泄到体外。工业葡萄糖的应用广泛，对环境无污染，在污水处理方面有重要，是一种有很大的经济效益、实用价值的产品。在使用中只要控制好这些因素，可以提高它的性能，提高污水处理效果。静脉滴注高渗葡萄糖血糖过低。与胰岛素合用，因可促进钾转移入细胞内，也是高钾血症措施。分解途径天然的葡萄糖，无论是游离的或是结合的，均属D构型，在水溶液中主要以吡喃式构形含氧环存在，为α和β两种构型的衡态混合物。系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源，一旦血糖上升到80毫克%时可能出现糖尿现象。工业上葡萄糖由淀粉水解制得，60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。葡萄糖在上主要用作用营养剂（葡萄糖液）。)