企业视频展播，请点击播放视频作者：天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司蟹炒年糕做法：①将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。②青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。锅做热放油。放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，捞出。再热油做热放油，香辣蟹加盟条件，放入葱姜蒜、辣酱炒出香味和红油。③放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。放入年糕片，再加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。放入青红椒块翻炒。④翻炒均匀加入少许香油。后撒上香葱末即可出锅装盘。选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。做法：面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。，我们把螃蟹腹部的像小盖子一样的东西给扒下来，这个部位是螃蟹的蟹肠，里面都是排泄物，是不能够吃的。第二，我们再把蟹壳扒开，可以看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西，软软的，这是蟹鳃，这个部位是螃蟹身上脏的地方，其中含有大量的微生物，也是不能吃。第三，天津香辣蟹加盟，在这个膜下面有个白色的六边形薄片。这个部位是蟹心，蟹心极寒，尤其是对于体质寒凉的人，一定不能吃。第四，在蟹壳的嘴巴下面有一个部位不能吃，就是蟹胃。蟹胃是螃蟹的消化，里面也有各种脏东西那么后剩下的除了蟹壳就都可以吃了，香辣蟹加盟***，特别是这个蟹黄相当的美味，这两边的蟹肉也非常鲜嫩。另外吃完螃蟹再喝一杯姜茶，可以驱寒哦。怎样才是吃螃蟹的正确方式？剪蟹脚把大闸蟹的脚统统剪掉！记住，一个不留！然后把它们放在一边，留到后吃会有意想不到的效果~它放了一段时间后，肉会和壳分离。剥蟹壳其次，将蟹掩（蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃蟹黄先吃蟹盖里的东西，香辣蟹加盟，把中间的部分舀出，吃干净蟹黄即可。不要咬破蟹胃！去杂物吃完蟹盖轮到蟹身，把蟹腮、蟹心和那些看不顺眼的地方扔掉！统统扔掉。吃膏黄把醋淋在蟹身上，把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净！拆蟹肉把蟹身掰成两半，就可以看到白的蟹肉啦。只要顺着蟹脚的方向来撕，就可以拆出蟹肉。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。吃蟹腿把蟹腿掰成三截，末一截蟹脚尖可当工具。然后就是用蟹脚尖捅前两段蟹脚。吃蟹钳前两段可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。后的那只钳子，剪开两边，然后用手一掰，钳壳分开了~然后既不伤牙，又简单的技能就get到了~天津香辣蟹加盟-聚味斋餐饮加盟-香辣蟹加盟由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。聚味斋鸿——您可信赖的朋友，公司地址：滨海新区中惠熙元D座1302，联系人：刘经理。同时本公司（）还是从事香辣蟹加盟，天津香辣蟹加盟，北京香辣蟹加盟的厂家，欢迎来电咨询。)