食1盐和工业盐的差别：1.构造上：食用盐是较纯粹的氧化钠。工业用盐中除带有氧化钠以外，也有超标准的亚硝1酸钠，2.特性上：食用盐特性较平稳，溶液呈中性化。亚硝1酸钠在干躁标准下比较平稳，但能迟缓消化吸收氧而空气氧化成硝1酸钠，溶液呈偏碱。3.外型上：二者都呈乳白色，独特状况下食用盐也将会显淡***或浅蓝色，亚硝1酸钠也将会微显浅***。二者都呈结晶状，在光学显微镜下几何图形型体有必须的差别，但用人眼是辨别出不来的。4.溶解度：亚硝1酸钠和食用盐都非常容易溶解水，易潮解，无异味。5.味儿：亚硝1酸钠略微甜味，食用盐甜味偏重，服用时靠味蕾无法辨别。若含亚会引发?长期食用含有工业盐的食物，还会造***体、损害***系统。工业盐若含有亚，是***为严重的一种情况，会引发。亚进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，***的全身***就会缺氧。当***摄入0.3~0.5克亚，即可引起急性，3克即可置人于死地。食用盐比工业盐多2种理化指标，粒度和白度。粒度就是食用盐的颗粒直径大小，白度就是食用盐的颜色；食用盐比工业盐多2种食品添加剂或营养强化剂，包括碘强化剂和亚铁qing1化1钾，强化剂的品种和使用量都有相关规定。食用盐的标签、包装、运输、贮存的要求较高，需符合我***品安全***标准和相关卫生标准的规定；工业盐包装需注明禁止食用的字样。)