企业采用食堂承包的好处是什么？企业采用食堂承包后解放了后勤营运管理人员、食堂员工，减少了管理义务和后勤工作量，防止人才及费用糜费，节约工资奖金、福利待遇等开支，降低管理本钱，减轻企业担负，使单位更专注于主流增值业务的开净菜公社膳食装备高素质食堂管理人员，制定各项细致的管理条例，依照规范化，标准化的管理程序运作。贵单位无须参与管理，省心省力，只须监视。伙食规范根据甲方请求，菜谱由***营养师依据甲方特性和个性需求，设计更科学合理的膳食营养搭配，使员工有更好的饮食安康保证。***厨师团队在确保营养合理搭配前提下，尽力满足甲方不同人员的口味需求。食堂承包有哪些供餐模式？食堂承包的供餐模式有以下几种：1、全程外包模式客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，承包公司经营，定期向客户进行结算。***化的***进驻，规范化的操作流程，保证高质量、低成本的伙食供给。2、顾问式托管模式客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，承担食材、水电及燃料费用。***双方协议的定额服务费，委托***餐饮服务人员为客户进行餐饮管理。解决客户烹调饮食管理部门和招工难的问题，有利于客户集中精力拓展核心业务。3、一体化经营模式一体化经营模式打破传统的饭堂运作模式，建立标准化、科学化的经营体系，并配合客户的不同需求，确保以蕞贴合客户的需求方式实行餐饮管理经营。即向客户租赁场地，公司提供灵活多样的就餐模式，客户员工自由选择公司所提供的各类菜式就餐。4、丰俭随意，自由选择的大众餐每餐提供10款以上不同价位、不同档次、不同口味的菜式，就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴，不受数量和品种的限制，丰俭随意，满足员工多元化的自由组合。5、丰富多样的特色美食广场设立提供不同口味、不同类型的特色档口，提供各类中西式特色快餐，如盖浇饭、小砂锅、煲仔饭、套餐饭、美味小食店、点心面食等各式精美菜肴及粤、湘、川等特色风味菜。6、不同形式的团体餐根据客户需求，提供团餐、生日聚餐、年尾饭、特色酒会、中西式自助餐等不同形式的团体围餐。并以物美价廉为原则，让客户花蕞少的钱享受蕞好的服务。一顿好的餐点，对于员工来说尤其重要。累一天，无论是大鱼大肉，还是温馨小菜，重要的是吃的饱，吃得健康。芜湖食堂承包公司给大家分享一下清蒸鳕鱼的做法：食材：冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g做法：1、鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。2、用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。3、将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。4、取一圆盘，将大葱段铺底。5、将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。6、大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。7、取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。8、铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。9、炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。)