苹果蒂越绿越新鲜，蒂眼越深越甘甜。苹果蒂绿色的深浅程度反应了苹果离开树的时间。蒂如果是浅绿色的，说明苹果摘下来的时间不长，较为新鲜；如果蒂枯黄，或是黑色的，就证明这是采摘了很久，它们看起来新鲜，只是贮藏得好而已。/看苹果皮颜色/苹果皮不是越红就越甜越好。一般黄里透红的苹果，水分充足，味道更甜，口感更好。苹果半青半红或是不红，一般是没有成熟的落地果，挑选时要注意避开。而太红的苹果吃起来水分少，也比较绵，不够清脆。当然有些苹果因为种类特殊，本身颜色鲜艳的就没有这个要求。水果粉是什么?是由苹果粉、柠檬酸、苹果酸、白砂糖粉、葡萄糖粉水果粉是什么？是由苹果粉、柠檬酸、苹果酸、白砂糖粉、葡萄糖粉、***C、DHA、花生四烯酸等按照一定比例，经预处理、混合、压片、检验、包装而成的食品。水果粉的作用是什么？具有促消化、防治***、增加、等***和作用，完好地保留了食醋粉、DHA粉、花生四烯酸粉中有效成分，更好地促进***的新陈代谢，减少***发生的作用。果蔬干制再经过超微粉碎后,颗粒大小可以达到微米级目前果蔬粉的加工正朝着超微粉碎的方向发展。果蔬干制再经过超微粉碎后，颗粒大小可以达到微米级，由于颗粒的超微细化，具有表面积和小尺寸效应，其物理化学性将发生巨大变化，显著的优点是：果蔬粉的分散性、水溶性、吸附性、亲和性等物理性质得到提高，使用时更方便；营养成分更容易消化、吸收、口感更高。国际果蔬加工无废弃开发在果蔬加工过程中，往往有大量废弃物产生，如风落果、不合格果以及大量的果皮、果核、种子、叶、茎、花、根等下脚料，其实也蕴含了宝贵的财富。早在1987年9月，美国***就投入1500万美元完成了苹果综合利用体系；利用核果类的种仁中含有的苦杏仁生产杏仁香精；利用姜汁的加工副料提取生姜蛋白酶，用于凝乳；从番茄皮渣中提取番茄红素日本将芦笋烘干后研磨成细粉，作为食品填充剂加在饼干中，增加酥脆性和营养性，加在奶糖中增加风味及营养；将胡萝卜渣加工后制成橙红色的蔬菜纸，用于食品包装，或直接食用。在新西兰，猕猴桃皮用来提取蛋白，可以防止啤酒冷却时形成的浑浊，还可以作为肉质嫩化剂，在医面常用于消化剂和酶制剂。)