啤酒是人类古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。锅内放适量的油（比平时炒菜的油量稍多一些），下入豆豉，小火将豆豉炒香。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的***规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，超越欧洲，成为的啤酒生产地。在中国***优质的啤酒刚开始使用PVPP、单宁和硅胶等加工助剂替代甲醛进行啤酒***后的澄清工序的时候，***德国啤酒早已开始使用微生物澄清工艺，远远超越了使用任何一种***的境界。关于啤酒的稳定性，就笔者在德国***堡和帝王酒厂考察时所见：德国啤酒的生产流水线上的每道工序、生产设备和生产车间全部为无菌工艺标准。德国啤酒可以做到完全不依靠成品杀菌这种***性杀菌方法，而是在源头和过程中就保证了啤酒的稳定和无菌。正因于此，德国啤酒保质期更长，却因免去高温和化学杀菌而更加生鲜和纯净。品特杯***初是针对吉尼斯黑啤酒和一些烈酒而言的。在享用吉尼斯黑啤酒时，一次***的两步倒酒法应该使啤酒沫恰好到达杯口而不没过，整个过程用时要***到119.53秒。)