不锈钢烟罩商用厨房设备行业尚存三大发展“痛点”亟待清：安全很难保障——虽然商用厨房设备行业不论就规模而言，还是就产品质量而言，都有不少优X的商用厨房设备企业，生产了足够数量优X的产品，但是，产品安全仍然是厨房设备行业Z大的痛点。大众媒体关于厨房油烟造成室外空气污染的报道从来都不缺少，质量技术监督部门的质检报告上，商用厨房设备企业的产品也是屡屡上黑榜。产品科技含量低——现在已经是一个移动互联网的时代，在可以预见的将来，物联网也会呼啸而至，但是，厨具产品上的科技含量确实太低了。不论是造型，还是实用功能，以及科技附加功能，都有着太多的改进空间。顶吸式油烟机大部分人对顶吸式油烟机印象比较深，在某个时期承包了绝大部分厨房，随着时代的发展，也从传统的深罩式演变成轻薄式的倒T型、塔型、半坡型，颜值改善了不少。不过提升颜值的同时，在性能上没有得到特别大改进。顶吸式油烟机依旧遵循距离灶台40-60cm的安装标准，十分容易导致跑烟(油烟吸净率60%-70%左右)，而且位置没把握好，炒菜撞头也是家常便饭。油烟净化系统主是是由烟罩，风管、净化器以及风机组成。烟罩，也叫集气罩，就是安装在灶头上面，用来收集炒菜所生产的油烟废气，材质一般是用镀锌板，也会些会用201不锈钢甚至304不锈钢，宽度，一般是800mm\1000mm\1200mm三种规格，长度根据实际情况来定，就是有多少产生油烟的厨具，就是做多长的烟罩，烟罩里面能加装隔油，这样可以防止烟罩入风口的油滴下来。)