榨油机中生榨设备的特点：生榨机的特点：?简单地说：生榨机就是不用将原料进行蒸炒，直接把原料放入榨油机里面进行压榨，通常需要进行压榨2-3遍，才可以把油料作物彻底压榨干净，在一个榨出的油闻起来不是那么香醇，但是生榨油里面含有丰富的营养元素，对***非常有好处，而且生榨油在日常炒菜时，会散发出扑鼻的清香，而且使用生榨油不会煜锅。并且保质期在两年左右。（这里说的保质期不是过了保质期油就不可以食用了，只是里面会有少许的沉淀）。?榨料本身的性质：（1）水分含量：随着水分含量的增加，可塑性也逐渐增加。当水分达到某一点时，压榨出油情况佳。一旦略为超过此含量，则会产生很剧烈的“挤出”现象，即“突变”现象。另一方面，如果水分略低，也会使可塑性突然降低，使粒子结合松散，不利于油脂榨出。（2）温度：榨料加热，可塑性提高；榨料冷，则可塑性降低。压榨时，若温度明显下降了，则油料粒子结合性就不好，所以出饼口饼块松散不易成型。但是，温度也不宜过高，否则将会因高温而使某些物质分成气体或产生焦味。因此，保温是压榨过程重要的条件之一。（3）蛋白质变性：是压榨法取油所须的。但蛋白质过度变性，会使榨料塑性降低，从而提高榨油机的“挤出”压力，这与提高水分和温度的作用相反。榨料中蛋白质变性充分与否，衡量着油料内胶体结构***的程度。压榨时，由于加热与高压的联合作用，会使蛋白质继续变性，但是温度、压力不适当，会使变性过度，同样不利于出油。因此，油料蛋白质变性，既不能调试过度而降低油料可塑性，也不能因油料变性不足而影响出油率和油品食用质量，如油中仍然带有未变性胶体物质就会影响毛油精炼。液压榨油机在我国使用了十几年，直至被溶剂浸出法所代替．由于液压榨油机不能连续化，在大宗油料加工方面日趋淘汰。到本世纪初只剩下卧式液机用于加工可可豆及立式（开式或笼式）中、小型液压机用干加工油橄榄等小品种油料。这些油料的加工采用冷榨工艺，着重强调保持油脂的独特风味，且这些油料都是浆状物，不能在连续螺旋榨机中成饼，也受不了高温，更不能用溶剂浸出。新的大型的可可榨机是卧式液压机，能按程序控制进行间歇操作。这种设备价贵但产量不高。幸好加工对象及产品价格较贵，还能采用。它也能用于加工芝麻和花生仁等油料。这些油料能磨成浆状，能在管道中输送。可代替水代法制备小磨香油。虽出油率并不高于水代法，而得到的饼可打碎轧粒后用溶剂浸出，得到更多的麻油及优质的芝麻粕。它比水代法得到的废浆（含水份高，易发酵，影响环卫）好得多．在欧洲及北非处地中海沿岸***种植大量油橄榄：新鲜的油橄榄果摘下后集中到附近工厂加工制油。约1／3以上制油厂用立式水压机加工。这种榨油机能榨出上等的橄榄油。)