企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞宝食品机械有限公司斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例：在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。诸城瑞宝斩拌机通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，包子馅斩切机哪里买，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到品质。瑞宝斩拌机简介：1.选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-4200转/秒间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。3.斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。4.配有出料器，出料方便，干净5.电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。包子馅斩切机哪里买「在线咨询」由诸城市瑞宝食品机械有限公司提供。诸城市瑞宝食品机械有限公司（）是山东潍坊,果蔬加工设备的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在诸城瑞宝机械***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创诸城瑞宝机械更加美好的未来。)