奶油裱花之玫瑰花奶油裱花之玫瑰花工具：10号裱花嘴、裱花袋、裱花棒步骤：1、左手使用裱花棒的尖头端，右手再用10号裱花嘴贴紧裱花嘴。左手转动裱花棒，右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯，这就是层的片花瓣。2、在层片花瓣中间位置绕n字，做出第二片花瓣。第二片花瓣要高于片花瓣并且包住片。第三片花瓣采用同样手法，高于第二片，并且包住花芯。3、第二层的片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。第二层的每一片花瓣同样，都要高于层。第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。4、第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法，绕n字。花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致，让玫瑰花形显得圆润一些。这样玫瑰花就制作完毕了。倒扣在晾网上，凉透后脱模即可。脱模的方法有两种，一是可以用脱模刀沿边缘刮一圈，托底向上就可以了。二是直接用手沿边缘扒一圈，蛋糕***很有弹性，很容易脱模。将冷藏的淡奶油加细砂糖打发至裱花状态在分片的蛋糕胚上涂少许淡奶油，将沥净糖水并切块的黄桃罐头撒在上面再涂一层淡奶油，抹平后盖上上面一片蛋糕胚用淡奶油抹平四周及顶部，将手指饼干对半切成适当长短，围在蛋糕四周，用丝带在外圈扎好蝴蝶结素材的差异奶油霜是以蛋白、砂糖及奶油制作而成，经过调色后，就可用来裱花。而豆沙是以本身就能用来裱花的材料制作而成，市面均有贩售。韩国使用的豆沙多为大豆食品所制成，您可以依照个人需求，从春雪豆沙或白玉豆沙等多种制品中挑选使用。也就是说，豆沙不需要另行制作奶油，可于市面上购买现成品来使用，比奶油霜还容易取得。)