黔西观音洞文化遗址同北京周口店文化、陕西西族度文化侗族大歌早在24万年前，贵州就有人类栖息繁衍，现已发现石器时代文化遗址80余处。有关***认为，黔西观音洞文化遗址同北京周口店文化、陕西西族度文化是中国旧石器时代早期三个典型代表，对研究中国旧石器时代的起源和发展具有重要的科学价值，形成了自身丰富的历史文化。春秋以前，贵州黔东北地区属于荆楚，其余地区泛称南蛮。战国、秦汉时期，夜郎国崛起于中国西南部，贵州成为夜郎的中心。宋代，“贵州”作为地名始见于文献。明永乐十一年(公元1413年)，设置贵州布政使司，贵州正式建立行省。其区划几经变动，到清朝雍正年间，基本形成现在的境域。贵州这片土地上特有的自然形态和文化形成在这片丰沃的土地上，有刀耕火种的原始生产方式，有图腾崇拜、佛道巫术、祭祀乐舞的遗留；有创世神话，讴歌祭调、谣谚传说一直到各类迁徙、叙事、自娱的民间歌舞艺术得以流传的心态环境；也有从远古岩画、古黔青铜器、寺庙雕刻、蜡染刺绣、鸡卜星历、地戏、阳戏、傩戏、花灯一直到民族服饰、民族曲艺、民族图案及工艺品得以存在的精神氛围……，表现出贵州这片土地上特有的自然形态和文化形成，显示了在复杂历史时期形成的文化，以其“十里不同天，一山不同族”的多元民族文化，形成了它多样化格局和灿若云锦般的辉煌。贵州特色小吃里的一朵奇葩织金特色荞凉粉织金荞凉粉是贵州特色小吃里的一朵奇葩。它以其食客众多，价廉物美，辣香爽口，细嫩绵实，滑爽适口，清凉降火的独特风味在贵州特色小吃的发展留下了浓墨重彩的一笔。织金荞凉粉在吃的时候要用一个铜制或铁制布满小孔的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，另外用一小碗做蘸水。荞凉粉的蘸水当中不可缺少的就是织金人自制的豆腐乳，豆腐乳可以说是荞凉粉蘸水的“”。蘸水做好后，用筷子夹着荞凉粉蘸着即可食用。有些讲究的吃法还在蘸水中加入糖心皮蛋。在火红的辣椒蘸水包裹下，只见每条凉粉晶莹欲透，弹性十足，红中带白十分醒目，吃一口沁人心脾。)