大家在选购咖啡机的时候往往不知道应该选择，以下为大家提供几个选购咖啡机时应考虑的因素：1.明确需求咖啡机的选择主要是结合喝咖啡的习惯和频率，并非贵的，功能多的就一定适用。建议大家明确自己的需求，根据实际条件量力而为。2、外观质量咖啡机的外观造形要美观大方，保温盘不粘底，涂层要平整光滑、无划伤痕迹，外壳无尖锋利角，咖啡杯和附件取放灵活。机身材质要符合食品安全、安全可靠、耐用。目前市面上家用咖啡机材质主要是不锈钢、铝合金和烤漆塑料三种。塑料材质的咖啡机如果用料不好，使用时可能会闻到很浓的塑料味道。所以建议大家选择不锈钢材质的或者是符合国际认证标准的塑料材质咖啡机。3、容量选购时，首先应按咖啡的需求量来选择合适的咖啡壶。一般来说，大家庭的日常饮用多选择6~12杯容量的咖啡壶；小家庭则可选择2-6杯容量的咖啡壶。4、水泵压力咖啡的淬取浓度与压力成正比,压力越大,做出来的咖啡味道越浓，Esppresso（特浓咖啡）类的咖啡机一般都采用15Bar或19Bar的水泵，不过正常情况下实际上用到的压力不会超出10Bar。5、价格不同档次、不同用途的咖啡机价格是相差很大的。家用半自动咖啡机价格则适中，一般1000-2000元即可买到一台不错的家用半自动咖啡机。比家用半自动咖啡机更好用的是自动咖啡机，由于操作简单易用，深受广大用户的喜爱，不过价格相对贵些，全自动咖啡机价格一般在3000元以上，此种机型机器故障少，耐用，制作出来的咖啡好喝***，并且大部分机型都有一键Cappuccino功能和一键espresso功能，让业余人员也能制作出味道地道的美味***咖啡。6、品牌和***服务选择咖啡机还得认准知名品牌，有一定实力和口碑的品牌产品，优质品牌咖啡机在技术和质量方面更有保障，使用起来更放心。以下是咖啡机的工作原理：从推出第1台蒸气压力的商用咖啡机以来，不管是使用蒸气或活塞作为压力来的的机器都是只有一个锅炉：锅炉的下方为酿造咖啡的热水，上方提供蒸气但为了要制造蒸气，整个锅炉都必须加热至沸腾，使得接近沸点的热水灼伤咖啡粉，失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。由于冲煮咖啡的水是在一个大型锅炉中加热，水置于锅炉中过久会而不新鲜，而且热水的温差会因蒸气的使用而增大，因为蒸气用量的不同，也增加了冲煮咖啡的热水的温差。为了改善温差，1960年，在世界上第1台以泵浦作为压力来源的FAEMAE61里，改变了用来冲煮咖啡的水的加热方式，让煮咖啡的水不直接接触热源，而是使用类似隔水加热的方法（热交换法）。E61的锅炉(以下称为外锅炉)中间是一条管子(以下称为内部锅炉)，它利用帮浦将新鲜的冷水引进内部锅炉。当帮浦将新鲜的冷水推过这个内部锅炉时，冷水会因外锅炉里的热水包围而变热，但外围有内部锅炉壁包著，因此新鲜的水不会和外锅炉的热水接触到，内部锅炉之所以作成弯曲形状，目的在于使冷水有足够时间接触外锅炉而变成刚好适合酿造咖啡的热水温度。由于锅炉里的热水循环，也使每一杯的咖啡调煮的温度非常接近，不管是一小时煮一杯，还是一下子煮了一百杯。这样一来，不但可以减少温差，也同时兼顾水的新鲜，而外锅炉里的热水只用来产生制造牛奶泡沫的蒸气，并不会拿来冲煮咖啡。这就是单锅炉热交换器的原理，直到多年后的今天，绝大多数的意大利咖啡机的内部构造及原理，仍然和FAEMAE61非常接近。由上面的说明，我们可以推知：当外锅炉的容量越大，冲煮咖啡的热水温差将会越低，越可以减低因为使用蒸气造成的温差。为什么很多人喜欢在饮品里面加冰块？以下是冰块的优点：1.能去除茶的苦涩味，饮品加入冰块用雪克杯雪克是为了急速冰镇，因为红绿茶经过急速冰镇后茶水里的涩味便会减少许多。2.能锁住茶香，在饮品煮出来时实时冷却用大量冰块锁住她的风味以便保存，低温***活动能力较弱分解东西造成的异味就比较不容易发生。3.冰块对于饮品的作用还在于保温、保鲜、美观。让饮品能在一段时间内保持相对较低的温度。4.低温可以******的活动力，让***分解的能力大打折扣。茶饮喝起来也比较健康5.在炎炎夏日看到饮品中加了冰块就算还没喝暑气也早已消了大半。所以冰块在饮品中扮演着很重要的一个角色，制冰机也是饮品店必备的设备之一。)