白酒加水的方法并不是那么靠谱挂杯好，一定是纯粮酒吗？酒杯壁周边的酒液产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。挂杯现象其实是酒的粘性导致的，并不一定是好酒的标志，有一定粘稠度的酒都会有这样的现象。当然，在品酒的时候，观察一下，可以知道酒的粘稠度如何，挂杯比较厉害的可能会口味浓郁一些，但是挂杯不是一切！请注意，如果酒中添加了增稠剂，甚至是塑化剂的话，同样是会增加酒体的粘稠度，而让酒的挂杯效果更为明显的。酒花丰富饱满就一定是好酒，老酒吗？中国酒文化源远流长，博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。今天我们一起来看看白酒酿造方法有几种，白酒的酿酒的方法步骤。白酒酿造方法很多：按照工艺分为：液体法、固态法、固液结合法。按照粮食分：单粮酒（如玉米酒、高粱酒）、多粮酒等。按照发酵曲不同分：麸曲酒、大曲酒、小曲酒多微发酵等。哪些人更喜欢散装白酒？散装白酒受欢迎的原因：1、首先是价格原因，散装白酒相对瓶装白酒价格肯定便宜不止一点点，对于收入不高，生活精打细算的农民来说，这个瓶装白酒真的性价比太低，现在农村土作坊的散装白酒，一般6块多钱一斤，这个价位可比瓶装酒要吸引人多了。2、有些农民都习惯喝散装酒了，习惯了散装酒的味道，所以让他们一下子喝瓶装酒，他们就很不习惯，因为不同品牌酒的味道还是有很大差别了，而且散装酒不会在包装上下功夫，所以很多的瓶装酒华而不实，外包装很好看，酒喝起来却是不咋地。)