选购淀粉的注意事项红薯清洗上料机厂家为你讲述一、是否是纯红薯淀粉现在有很多地方在红薯淀粉中加入玉米淀粉、面粉等其它物质，影响红薯淀粉的食用性。可以用以下方法辩别，辨声法——用拇指和食指捏一点粉末，往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻，发现吱吱声响。掺假淀粉则粗糙滞手。水试法——取少量淀粉，放入一杯清水中，搅拌后静置片刻。纯正淀粉很快就会沉淀，上面的水依然清澈；而掺假淀粉上面的水是浑浊的。二、淀粉是否纯净小作坊的红薯淀粉厂家往往不能进行机械化清洗，含有大量的泥沙，这是影响红薯淀粉食用性的一个重要方面。三、是否超标食品漂白剂亚***及其盐类具有漂白、脱色、和防腐作用，其在食品中的残留量以计。亚***及盐类毒性较小，人少量摄取时，在体内迅速氧化成***盐排出体外。一天摄取1g未发现任何障碍；一天摄取4-6g，对胃肠有损害，能造成激烈腹泻。四、水分是否超标水分超标主要是由于生产控制过程中或分装时控制过程不严而造成，过高的水分含量会造成淀粉发霉变质，对***健康不利，也不利于淀粉的安全储存。五、淀粉是否有异味现在有很多地方简易加工红薯淀粉采用酸浆法进行处理，酸浆本身没有什么害处，可以加快淀粉的沉淀，提高淀粉白度，但酸浆法在应用中受人为因素影响太多，往往不容易控制，使淀粉有酸味。六、蛋白质含量是否合格蛋白质主要反应了原料中的蛋白质分离情况,一般在工业、制药或要求较高的食品加工业中有要求，对一般的用途要求不是太高。蛋白质分离采用旋流器或浓缩及蛋白分离器。如何辨别红薯淀粉的优劣？目前在我***用红薯淀粉生产加工行业，因为缺少***标准进行规范，不同企业所执行的行业标准也不尽相同，导致淀粉质量优劣差异较大，产品质量参差不齐。近年来更有一些不法商贩为一己之利，对产品掺杂使假，以次充好，危害消费者的利益。如何去辨别红薯淀粉的真伪，对于普通消费者来说是一个不小的难题。方法一：目测——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，淀粉白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。方法二：触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低直观感觉测试：指捻手握，依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。方法三：耳听——用于判断淀粉中是否含有其他淀粉测试方法：用手搓捏红薯淀粉，若听到“吱吱”的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出“吱吱”的声音，则说明是纯正的红薯淀粉。方法四：堆粉看尖——此法由于判断淀粉是否掺假判断方法：用手把红薯淀粉堆成圆锥状，看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓，掺假红薯淀粉堆尖高而陡，此法用于错略判断淀粉质量的优劣。方法五：口感——用于辨别红薯淀粉质量的优劣辨别方法：取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。以上方法仅供参考，希望为您在淀粉质量辨别方面提供一定的帮助。小型红薯淀粉加工设备所有设备介绍(1)螺旋清洗输送机用途：输送薯类原料特点：运输快，不易漏料，便于操作，寿命长等材料：碳钢,不锈钢注：螺旋清洗输送机(2)滚筒清洗去石机用途：清洗去除泥土，沙石，和杂物。特点：动力小，处理量大，清洗干净，运转稳定，操作方便，容易维修。材料：碳钢,不锈钢（3）红薯专用破碎机和二次粉碎机。用途：用于红薯破碎。特点：耗电少，处理量大，破碎粒度细，便于安装，容易维修。（4）红薯淀粉专用洗涤分离筛（分离圆筛，过细圆筛）用途：分离浆渣。特点：分离效果好、能耗低、成本低等特点。（5）除砂器用途：去除沙石和杂质。（6）离心机脱水用于红薯淀粉脱水***少，脱水简便。（7）气流对撞淀粉专用烘干机用途：淀粉专用气流干燥。)