夏天马上到了，火爆夜市的当然少不了吃货们青睐且风靡***的风味烧烤了，烧烤来源于新疆的维吾尔族，烤羊肉串是维吾尔族***远方来的贵客而做的。后来烤羊肉传到***各地，其中以新疆的为正宗！新疆的烤羊肉串可以说是小吃，受到广大群众的青睐。香香美食烧烤在新疆烤羊肉的基础上结合中原风味精心研制而成，很适合大众口味。做法有一定的工艺，配方、配料。烤出来的羊肉香辣肉嫩，适口绵香，回味无穷。2、烤羊排羊排与羊肉的区别之处是羊排比羊肉膻，所以在腌的过程中，要适量加一些葱姜、胡椒粉、花椒，以一斤羊排为例：先把羊排切成单根，剁成四公分长短，葱姜、花椒果适量，盐3克、味精3克、十三香3克、嫩肉粉2克、胡椒粉1克、料酒适量、鸡蛋1个，放在冰箱里腌制3小时，和烤羊肉串的方法一样。3、烤鱼烤鱼分大鱼和小鱼，大鱼是指1斤左右的鱼，小鱼是指1两左右的鱼，烤大鱼一般用鲶鱼、草鱼或鲤鱼，烤大鱼无需腌制，主要是烤的功夫。随着近气温升高，南方地方已经有一种提前过夏天的感觉，夏天的步伐越来越近了，而烧烤配啤酒，夏天的绝妙滋味，户外烧烤你需要准备哪些？都帮你总结了~~1、烤炉：一场精心准备的户外烧烤怎么能少一个品质好的烤炉呢？现在市场上烤炉种类也较多，但户外烧烤得选车载便携的，具备焖烤功能，这样能烤制像烤鸡、羊排等大块肉的食物，使食物外焦里嫩，原汁原味。)