一般情况下，新安装的冷库工程需要在正常条件下运行24小时才能储存货物，这样可以保证冷库设备的正常使用。根据温度的不同，保鲜冷藏可分为保鲜冷藏(0~5℃)、冷藏(-15~-18℃)、冷藏(-23℃)和速冻冷藏(低于27~-35℃)。保鲜仓库和冷库的采购温度为常温，对于采购温度在零度以下的冷冻货物，冷库中货物的冷冻时间约为24小时。虽然速冻仓库的库存温度也是常温，但是货物的冷冻时间只需要2-10个小时。制冷设备是星级酒店冰柜***重要的成本项目。***需要压缩机、空气冷却器和蒸发器。压缩机的选择不应基于价格，而应基于性能和以后的使用。一般来说，压缩机的选择主要基于冰箱的容量和温度以及冰箱每天进出冰箱的开关频率。冷藏板也是星级酒店成本中的一个重要项目。通常，我们使用聚氨酯绝缘板。冷藏板的尺寸有100毫米、120毫米、150毫米和200毫米。首先，在设计瓜果蔬菜保鲜冷库时，必须充分考虑各种制冷设备和仓库的通风问题。***重要的是合理地安排和设置排气扇的位置，以避免在以后使用冷库时通风不良。保鲜仓库中压缩机的功能是通过活塞的运动从蒸发器中吸取蒸发的制冷剂。它是将吸入的气体加压成高压体，进入冷凝器，用冷水或风吸入热量，使高压气体凝结成液体，进入储气罐。压缩机的吸入和挤压同时进行。从压缩机到膨胀阀是一个高压部分，只有高压才能保持制冷剂处于液态。保鲜冷库的成本主要包括冷库本体、制冷设备、冷库门、冷库板、冷库安装等成本。当然，这里每个人都应该清楚，尤其是制冷设备。进口和国产的价格差别很大，制冷效果也不同。***服务是关键。)