挂面生产线的分类及特性在挂面生产线设备中为了确保定量的准确性，定量操作阀必须动作快速、密封严密、关闭牢靠、价格低、寿数长、适合主动操作。通常运用的阀门有手动球阀、电磁阀、和气动阀。质量较好的手动球阀动作牢靠、寿数较长，但不能主动操作。因此运用受到限制。电磁阀动作敏捷、主动操作方便，但对于杂质非常灵敏，当碱水中含有不易溶解的配料或固体杂质时经常出现故障，现在已较少运用。挂面生产线的组成部分：切面。通过切面刀切成不同规格的面条6、烘干系统。把切好的面送入烘干室。烘干系统是保证挂面质理的重要环节，目的是在适当的温度、相对温度和通风、排潮等因素相互作用下冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段，去除湿面条中的水分，稳定挂面质量。7、切条。经过烘干的挂面，切成长度所需要求。8、包装。经过切条的挂面进入包装设备，包装成优美、经济实惠的商品。成品率达到98%以上，而断头经粉碎过筛成30-50毫米投入和面锅，在保证卫生的前提下，可以用其它方法进行处理。电动面条机维护***1、操作者使用前应仔细研究电动面条机说明书，严格按说明书进行操作。2、开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。3、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等***部位。4、保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。5、压面前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。6、停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。7、应保持各齿轮、滚动轴承的润滑，每半年更换一次轴承油脂。8、严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内，严禁将面辊间隙调至5毫米以上运面条机的操作特点1、机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。2、使用前应检查电源电压是否与本机使用相符，有接地符号的线芯是否可靠接地，转向是否符合要求，按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。3、拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于倒时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。4、面片加工：把开关置于顺的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。)