黄贡椒蒸鸭舌：主料：鸭舌、黄贡椒、香菜少许、干贝、蒜蓉姜末少许调料：老抽、辣椒油、盐、鱼露、芝麻油做法：干贝事先泡开之后，用泡干贝的水少许，干贝另外备用、用干贝水、老抽、辣椒油、鱼露、少许盐一起调个味汁，盐和鱼露都有点咸味，适量放就好、鸭舌入沸水略焯一下，捞出沥干备用、味汁调好之后，把焯过水的鸭舌稍微浸泡一下，让它入味和上色，撒上黄贡椒，***后上锅蒸十分钟，出锅后淋点香油就好。香酥炸知了的制作步骤：1．知了用清水浸泡，冲洗干净；沥干水分，剪去翅膀；2．添加没过的水以及盐和八角，大火煮开；关火浸泡30分钟；3．捞出沥干水分，在室外晾干表面的水分；4．在厨房专用纸吸过油后，装盘即可。小贴士：1、煮后的知了浸泡一段时间，会更入味；2、煮后的知了在室外晾干，是为了油炸时不溅油；3、知了的皮较厚，需要小火慢炸些时候，表面才会香酥，也可复炸一次；4、可根据自己的口味蘸椒盐或其他调料食用；5、一次吃不完的知了，可煮好浸泡后，捞出用保鲜袋分装冷冻，吃时提前解冻，然后油炸即可。饮食小常识：如果把同样100g的金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的３。８倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。可见，金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有***所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者***等，都有很好的辅助作用，因此，成为难得的天然无公害营养食品。鸭爪加盟费-潘老壮(在线咨询)-舟山鸭爪由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。金华市婺城区潘老壮鸭舌店（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。潘老壮——您可信赖的朋友，公司地址：浙江省金华市婺城区亚峰路147号，联系人：潘经理。)