油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。培训流程1、***老师理论讲解，并进行现场演示2、学生记录并领会要点3、在***老师的指导下，进行实践4、***操作，温习整个流程5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练6、继续练习，直到满意为止油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面***为有名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。[1]油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”书中还指出：“作法以陕西朝邑。”关于桢条面的形状，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”“其余如面片、面旗之类”。同样一块面，油泼面的做法及配料，能扯抻成多种不同的形状，可见技术非同一般。河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心名师现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，日照油泼面，学会为止联系人：杨主任地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北汽车站道路：新乡市汽车站售票厅北平原公园东口做11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。火车站线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。【下车拨打电话校园有校车接送】山东济南校园地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）面食是北方很多地方的主食，尤其是河南，山西，河北，陕西几个省份。不过这里面，***为突出的一定是陕西，是西安的面食。很多人可能没去过西安，前段时间开播的大剧《白鹿原》，剧中大量出现的陕西美食让很多人看的垂涎三尺。油热滚烫的菜籽油浇在面的葱花和秦椒辣椒面上，“呲啦”一声，辣椒立马炸出红油，慢慢渗进每根面条里，随即一拌，香气四溢，让人欲罢不能。很多人看着看着直接撇下电视，走走走，吃油泼面走！可见，油泼面该有多生动，多***人了。油泼面是西安汉族传统风味面食，是关中很有特色的一种主食。西安的大街小巷，不管这样的饭店，还是小吃店，面馆，都有油泼面的存在。所以可见在西安有多么受欢迎了。油泼面又叫扯面、裤带面、棍棍面等。很多人以为油泼面是一种面的名称，其实严格意义上来说不是的。油泼是面食的一种烹饪制作方法，将手工制作的面在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花姜蒜末、花椒面、五香粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心名师现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，学会为止联系人：杨主任地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北汽车站道路：新乡市汽车站售票厅北平原公园东口做11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。火车站线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交***司下车，向前走50米，加盟油泼面，丁字路口向东300米即到(一元钱)。【下车拨打电话校园有校车接送】山东济南校园地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）油泼面技术哪里学？扯面培训油泼面培训，陕西八大怪反映的是陕西特有的民俗风情，从饮食、住宅、生活习惯等。“扯面像裤带”，据资料记载关中人所做正宗的扯面，一根面条宽度可达两寸多，长度则在1米上下，厚度厚差不多，吃一大碗能管一天。北方人对于面食的情有独钟，从孩童时就已经表现得淋漓尽致。生病了，吃碗面就好了，过生日，一定也要吃碗长寿面才算圆满。陕西人爱吃面、会吃面是出了名的，像臊子面、biangbiang面、刀削面、油泼面等等数不过来的面食，都是陕西人的***爱。有人甚至说：“三天不吃面，就会浑身不舒服”。好美味餐饮是从事扯面培训，从业二十多年的实战经验，十多家直营店的影响力，完全可以给你一个真正靠谱的正宗的扯面技术陕西扯面培训内容陕西扯面各式口味培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。陕西扯面培训，扯面裤带面培训，正宗油泼面请到好美味小吃培训公司，当地师傅手把手教学，传授当地特色做法及秘方，包教包会学会为止。河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心名师现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，学会为止联系人：杨主任地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北汽车站道路：新乡市汽车站售票厅北平原公园东口做11路公交车到公交***司下车，向前走50米，哪里培训油泼面技术，丁字路口向东300米即到(一元钱)。火车站线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。【下车拨打电话校园有校车接送】山东济南校园地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）哪里培训油泼面技术,好美味小吃(在线咨询),日照油泼面由原阳县福宁集镇好美味小吃部提供。原阳县福宁集镇好美味小吃部（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。好美味小吃——您可信赖的朋友，公司地址：新乡市振中街与道清路十字路口，联系人：杨老师。)