土笋冻土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosomaesculenta）。身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有一菜一味，百菜百味的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。因此，调理的方式***好以炖、卤、水炒的方式，而少用油炸或油煎的方式。代表菜肴的品种有大煮干丝、黄焖鳗、怪味鸡块、麻婆豆腐侃膳斋棒棒鸡、廖记棒棒鸡、廖排骨等***类***食材作用:透过饮食，将积聚于细胞内的毒s素溶解排除掉，同时提高身体的代谢机能，使肤色清透明亮。代表食物:绿茶、小黄瓜、青木瓜吃法:每天喝一小包绿茶，或者把绿茶、豌豆熬汤，烧开后在其中加入蜂蜜和枸杞。小黄瓜和青木瓜可直接生吃、蒸熟或者炒着吃，不过炒时一定要盖上盖子，避免与空气接触过久。用法:除了泡水喝，绿茶还可以做成茶包放到浴缸中，一边泡澡一边排p毒。)