海鲜小火锅底料做法食材准备：生抽，醋，海蚌700g，火锅底料加工，活虾500g，鱿鱼500g，西兰花1朵，胡萝卜1根，豆腐1块，蒜，盐，小管适量。方法步骤：1、将食材准备好，海蚌放入淡盐水中静养几小时;2、锅中烧开水，水开后放入海蚌煮30秒，去掉杂质后捞出沥水;3、取汤锅，加入适量清水，放入海蚌，生姜盖锅，大火烧开转中小火煮半小时;4、鱿鱼洗净，切成花刀，入锅焯水30秒，海鲜洗净放入清水中，小管洗净，鱿鱼切条;5、虾洗净去须，豆腐放入水中，西兰花掰成小朵，胡萝卜切块炒至断生待用;6、蒜丝放入小碟中，加入生抽，火锅底料加工商，醋拌匀作为蘸碟，然后将煮好的海鲜锅底放至电磁炉上;7、加入适量盐，烧开后涮烫准备好的食材即可。自己家用的底料就在超市里面买色泽红亮，味道香辣的底料就好，如果是准备开火锅店，那就肯定不行了，1，超市里面的底料是家用的，浓度不够；2，超市里买的底料不好调整油水比例；3，价格偏高。开火锅店那就找***火锅底料供应商吧，他们会给你提供***的火锅店专用底料和开火锅店的前期筹备支持。主要也看品牌和克数，有时候也不一定贵的就好，它也有可能是品牌宣传到位从而抬高知名度和价格而已。为什么要选择火锅底料代加工厂？有什么好处？人工炒制火锅底料慢慢的被机器炒制替代，火锅底料加工厂家，与此同时，火锅底料加工厂，有人认为机器炒制比不上人工炒制的味道；也有部分人认为不久的将来，机器炒制会完完全全的代替人工炒制，人工炒制火锅底料会被淘汰，到底是怎样的呢？虽然火锅底料代加工厂的生产步骤大多相同，但不同的成都火锅底料代加工厂的生产工艺在细节上以及一些技术处理方面有着细小的差别。火锅底料加工-火锅底料加工厂-盛世麒麟(诚信商家)由四川盛世麒麟食品有限公司提供。四川盛世麒麟食品有限公司（）在食品饮料加工这一领域倾注了无限的热忱和热情，盛世麒麟一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：付天宇。)