分子结构C、O原子均以sp3杂化轨道成键、极性分子。乙醇分子是由是由C、H、O三种原子构成（***和羟基两部分组成），可以看成是烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被***取代的产物。乙醇分子中的羰键（碳氧键）和羟键（氢氧键）比较容易断裂。式量（相对分子质量）：46.07g/mol潍坊华潍新型材料有限公司欢迎新老客户来电咨询！简介：无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。密度：0.78945g/cm3;(液)20°C凝固点：-114.3°C(158.8K)沸点：78.4°C(351.6K)在水中溶解时：p乙醇Ka=15.9黏度：1.200mPa·s(cP)，20.0°C分子偶极矩：5.64fC·fm(1.69D)(气)折光率：1.3614相对密度(水=1)：0.79相对蒸气密度(空气=1)：1.59饱和蒸气压(kPa)：5.33(19℃)燃烧热(kJ/mol)：1365.5临界温度(℃)：243.1临界压力(MPa)：6.38辛醇/水分配系数的对数值：0.32闪点(℃)：12引燃温度(℃)：363消去反应和脱水反应乙醇可以在***和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃***）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。C2H5OH→CH2=CH2↑H2O（2）缩合（分子间脱水）制（130℃-140℃***）2C2H5OH→C2H5OC2H5H2O（此为取代反应）脱氢反应；乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时，则脱氢生成醛。)