苏州市万色星辰食品配送有限公司***从事食品配送，果蔬配送，冻品配送，肉类配送，水产配送，大米配送，干货配送，调料配送，鹅配送，鸡配送，鸭配送，粮油配送鸡汤的制作方法去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。3、炖之前***1好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。)