我来告诉你为什么油炸面包不能煎黄。猪肉包子材料原料低筋面粉250克，白糖20克，盐2克，水140克，植物油10克，高糖酵母5克填充物猪肉馅100克、葱5克、姜5克、生猪肉5克、老猪肉3克、料酒3克、盐2克、白糖5克和少量水。生粉末水生面粉(玉米淀粉)15克，水75克实践1.将葱末、姜末和其他调料加入猪肉末中，搅拌均匀，冷却开水备用2.用打蛋器将冷开水慢慢加入肉馅中，直到馅料中没有水。这是美味馅料的关键。(如果肉里没有葱末和姜末，你可以放葱将姜末加入冷开水中，变成洋葱姜水，再慢慢加入馅料中。一般来说，它分几次添加。)水不能添加太多，这容易使生坯凝胶化，而太晚或太少则容易使生坯烧焦或变得困难。干得好。1000克生面粉、400克五香猪肉、500克韭菜、6克酵母(干)、2汤匙油、2汤匙盐、1/2汤匙醋、5克葱、5克姜、2汤匙生酱油、1汤匙芝麻油、半碗水淀粉、1/4汤匙五香粉、500克白酒和水。1、葱姜切碎；猪肉糜配猪肉糜。2.将1汤匙花生油放入煎锅，油加热后将猪肉丁在煎锅中煸制，加入2汤匙生酱油、1汤匙盐、1/2汤匙醋、1/4汤匙五香粉和少许白酒，翻炒均匀。3.将酵母溶解在温水中。将温水一点一点倒入面粉中制成面团，在温暖的地方发酵。4.将韭菜洗净，切成粉末，加入肉丁，加入少许盐和1茶匙芝麻油，充分混合形成馅料。5.将面团搓成条状，切成面片，卷成面片，裹上馅料，揉成大饺子形状，盖上布，醒后20分钟。6.在锅上均匀地涂一点油。加热后，将馒头均匀地摊在锅上，馒头之间留有空隙。当馒头底部变成金***时，倒入预先调整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。水淀粉的量只需要通过锅底。7.盖上锅盖，用小火煨。当锅里的水都干了，关掉火。打开锅盖，把馒头铲出来。原料:猪肉馅、255克面粉、3克酵母(干)、1克丝瓜、2汤匙油、盐、姜、酱油、蚝油、芝麻油、白胡椒、10克白砂糖、韭菜和白糖。1.将酵母溶解在温水中，倒入面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，发酵至2-2.5倍大小。2.向肉馅中加入盐，然后向肉馅中加入少量水多次，用筷子朝一个方向将水搅拌到肉馅中，加入生酱油、蚝油、糖、盐、葱、姜糊和胡椒粉，搅拌均匀，加入切碎的丝瓜和芝麻油，搅拌均匀。3.揉搓和排出发酵面团后，将其分成8等份，将一份面团擀成薄面的厚面团，并用馅料包裹。4.往锅里加入两勺油，加热。加入馒头、100克水和5克面粉制成面粉水。倒入锅中，倒入1勺油，盖上锅盖，炖10分钟左右。离开锅前撒些白芝麻和韭菜。)