玉米面的营养价值1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓***等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和***作用是很好的。3、玉米中的***含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防***，降胆固醇，健脑的***。玉米忌和田螺同食，否则会***；尽量避免与***同食，否则会阻碍锌的吸收。（1）玉米面中含钙、铁质较多，可防止***、***；玉米面饼data-layout=right（2）玉米面中含有亚油酸和***E，能使***内胆固醇水平降低，从而减少***的发生；唯独和田地区面磨得细，习惯于用凉水和面，有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等，有玉米面的天然香味，构成了在新疆其它地区尝不到的美味。（3）粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可******生长；（4）玉米面还含有微量元素硒，能加速***内氧化物分解，*********；（5）玉米面中有丰富的***；（6）玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少***物质的吸收和致***物质对结肠的刺激，因而可减少结肠***的发生。玉米粉面粉糖鸡蛋液=混合加牛奶搅拌均匀（可不用蛋抽搅打，筷子即可搞定），牛奶可视面糊干稀程度添加，***后的面糊稀薄呈液态流动状锅微热，加3g食用油入不粘锅润锅，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅)