传菜电梯的使用注意事项：1.传菜电梯在使用前，要检查上下的门电锁是否失效，以及厅外命令执行按钮是否正常。2.传菜电梯轿厢内的照明设备要有适当亮度。3.传菜过程中，应该尽量将菜品稳妥地防治在轿厢中间，避免在运行当中菜品倾倒。4.在使用传菜电梯运送带有汤汁的菜品时，需要有保护措施，不能随意放置，以免造成菜品汤汁倾倒的同时，影响其电路的使用，导致不必要的损失。对于传菜机的维护细节:传菜电梯的电机替换绕组时必须记下原绕组的方式，尺度及匝数，线规等，不可随意更改原规划绕组;传菜电梯电机运行环境应处于干燥清洁的地方，电机外表应保证清洁，进风口不应受尘土、纤维等阻碍。拆开电机时，从轴伸端或非伸端取出转子都可以。假如没有必要卸下电扇，仍是从非轴伸端取出转子较为便当，从定子中抽出转子时，应避免损坏定子绕组或绝缘。传菜电梯的优劣区分方法一、了解关于餐厅电梯的技术性能——可靠性，***性以及保证性。二、配置、材质是区分传菜梯以及餐厅电梯，食堂货梯的重要因素之一。三、电梯的重要部件要有领1先的技术安全钳、限速器、缓冲器等安全部件必须是***生产厂家制造的。四、价格的区分，太便宜的价格肯定是不***的厂家设备，选择优劣的电梯还要区分价格的一定性。)