防霉保鲜：含甲壳素的火腿以日本丸大火腿为主要实例。其制作过程中添加甲壳素约达200mg/kg，可***不良霉菌的滋长。含甲壳素的酱菜：日本朝日化学、AsamaChemical以及其下游厂商，均以甲壳素为保鲜剂提供酱菜业者，以利降低盐分的使用。其制程需使用黏度低、脱乙酰度高的甲壳素，其制程如浸泡生鱼片以保鲜：98%DAC甲壳素溶液，以后使用浓度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌数，并增加商品寿命达24～36h。但亦有工艺说明，如亦以浸泡方式操作，其甲壳素的浓度应尽量提高，但因浓度过高时黏度亦提高，故必须以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。对甲壳素纤维的结构特点进行分析研究。然后通过实验方法，在对甲壳素纤维的力学性能，吸湿透气性，热稳定性，耐酸碱性，抑菌性等测试的基础上，对甲壳素纤维的可纺性，可编织，服用性能等进行了分析研究。所得结论对指导甲壳素纤维产品的开发及生产有一定的指导意义。粘胶基甲壳素纤维50/50混纺***纱开发的工艺要点。通过分析桑皮纤维和粘胶基甲壳素纤维的物理性能特点,选择适当的纤维混合方案,并制定了纺纱工艺流程,进行了工艺参数的设计和优选,纱线具有护肤、等***功能保护生态,关爱大自然,造福下一代,尊***命是21世纪的主题。随着经济的增长,科技高速发展,文化品位日益提高,人们对高附加值纺织面料的需求不断上升,尤其对生态环保性纺织品的需求剧增。针对此种消费需求,不断创新产品结构,加大纺织品的开发力度,相继开发成功莫代尔、天丝、大豆纤维、绢丝、玉米纤维、竹纤维及圣麻纤维等新一代纺织品。近日又对甲壳素纤维、牛奶蛋白纤维与棉混纺纱新品种进行研制与开发,其规格比例为甲壳素/牛奶蛋白/棉纤维)