真空转鼓过滤机(1)过滤区。在此区内，浸于料浆中的过滤室内为负压，滤液穿过滤布进入过滤室内，并经分配头内的滤液管排出，在滤布上逐渐形成滤饼。(2)头一吸干区。在此区内，过滤室内为负压，将剩余滤液进行进一步吸出，滤饼被吸干。(3)洗涤区。在此区内，洗涤装置将水喷洒在滤饼上，过滤室内仍为负压，洗涤水穿过滤饼和滤布进入过滤室，并经分配头内的洗液管排出。(4)第二吸干区。此时过滤室内仍为负压，使滤饼中剩余洗涤水被吸干。如滤饼不需洗涤就不设洗涤区，则头一吸干区、洗涤区、第二吸干区均为吸干区。(5)卸渣区。(6)滤布再生区。真空转鼓过滤机在果汁中的应用，果汁分一般含糖量比较高如：葡萄汁、苹果汁、枣汁、芒果汁、猕猴桃汁、桃汁等，果汁过滤主要是去除果纤维和杂质从而得到想要的果汁，果汁过滤的难点是果汁中含有糖和果胶，增加了浆液的粘度，容易堵塞滤布或滤网，造成过滤速度慢，产量小、甚至不能过滤。采用预涂真空转过过滤机能很好的解决堵塞滤布的问题，要想过滤的快还浆液温度的问题，浆液温度越高，粘度就越低。一般温度在50摄氏度就可以了。选用不锈钢筛网代替滤布效果更好。3、卸料区：压缩空气通过分配头Ⅲ室进入区内各滤室，近使滤饼与滤布分离，随后由***将料刮下。过滤方式过滤的操作基本方式有两种：滤饼过滤和深层过滤。1）滤饼过滤(cakefiltration)：饼层过滤滤饼过滤过程：?刚开始：有细小颗粒通过孔道，滤液混浊。?开始后：迅速发生?架桥现象?，颗粒被拦截，滤液澄清。?所以，在滤饼过滤时真正起过滤作用的是滤饼本身，而非过滤介质。)