光波烧烤炉烧烤时：1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度.2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在高位置.3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成***.4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂。要享受到烹饪的乐趣，那么如何选购适于自己的烧烤设备呢？1.根据当地的饮食习惯，采用电烤，气烤，还是原始碳烤做深入了解，在东北地区以碳烤为主。2.在比较价格的同时，看一下烧烤的质量，比如炉罩选用是否优质白钢（含钛），厚度多少，碳槽是用多厚冷轧板制作。3.排烟设备，烧烤炉可单排，这样即节能又避免选用大风机噪音，维修等问题。西南：川渝有脑花，云贵有豆腐西南地区烧烤以小串为主，可分川渝、云贵两种类型。川渝流派丰富多彩，宜宾的“把把烧”遍布***，猛火快烧，麻辣劲爽；“宝藏美食城市”乐山的烤鱼片搭配鱼骨汤堪称绝杀；西昌的猪鼻筋只要你看过《人生一串》，就忘不了它。烤脑花是重庆烧烤的典型代表，辣味掩盖住腥味，调动出所有的香甜，鲜香麻辣，入口即化。而云贵地区的烧烤则可以治好你的各种挑剔，风格多民族，口味多样化，香料也五花八门。“昭通小串”、“建水烤豆腐”都是叫得出名字的招牌美味。)