做西点有哪些常用的材料1、杂粮粉：杂粮粉是由各种杂粮原材料低温烘焙熟后磨成的粉，在制作西点面团时，掺入高筋面粉中，能完整保留原料的营养成分。2、食粉：食粉即小苏打，呈固体状态，蛋糕西点培训学校，色洁白，易溶于水，蛋糕西点培训学校，与酸性食材混合会产生膨胀效果，常用于制作西点中酸性较重的蛋糕。3、杏仁粉：杏仁粉是纯杏仁磨成的粉末，也是西点烘焙中经常用到的材料，适用于蛋糕和饼干的制作，可减少甜味，增加香味。拿***蛋糕原料：维佳烤焙奶油200g、糖粉200g、白玉兰糕点粉80g、蛋黄156g、奶粉80g蛋糕体：蛋白、1000g、砂糖600g、塔塔粉10g、蛋黄500g、奶水500g、砂糖150g、南侨液态酥油650克、水100g、盐8g、白玉兰糕点粉750g做法：1、维佳烤焙，糖粉拌均匀，加入蛋黄再拌匀.。2、白玉兰糕点粉、奶粉过筛加入(1)部分拌均匀，抹在海绵蛋糕底部，***后抹平刷蛋黄用锯齿刮片刮出纹路，入炉烤焙.。3、制作过程如戚风蛋糕.(隔水烤焙)。4、烘烤温度：上火220°C下火0°C烘烤时间：15分钟。起酥类产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多，安徽西点培训，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。冰花酥◇原料配方富强粉6.25公斤黄油5公斤鸡蛋500克食1盐75克水3公斤◇工艺流程和面→和油→包酥→制型→烘烤◇成型：将面擀薄，用椭圆形的模子刻成型，放入有水布的盘里沾上水，再放进砂糖盘里，一面粘糖，然后均匀摆入盘内，烘烤。安徽西点培训,蛋糕西点培训学校,安徽金凌(推荐商家)由安徽金凌教育培训有限公司提供。安徽西点培训,蛋糕西点培训学校,安徽金凌(推荐商家)是安徽金凌教育培训有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：金老师。同时本公司（）还是***从事安徽西点培训，合肥西点培训，***西点培训学校的服务商，欢迎来电咨询。)