小时候，一碗晶莹剔透、热气腾腾的白米饭，拌上黄豆酱，辣椒酱瓶装，可以吃得嘛嘛香。时至今日，餐桌上的菜肴琳琅满目、花样千变，儿时的黄豆酱，却依然在记忆里有着根深蒂固的位置，带着回忆的美好，更带着那不容忽视的美味。黄豆酱，是用黄豆为主材料，辣椒酱瓶装，结合米、糖、酒等其他各种配料发酵而成的。它几乎存在于每户人家的厨房间。黄豆酱可以直接拌面拌饭，也可以做菜，也可以冷醮。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食用盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的***。格达优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，无杂质。对于嗜辣之人来说，剁椒酱绝i对是厨房必备。有了剁椒，除了可以烹饪剁椒鱼头这样的名菜，辣椒酱，也可以做为拌菜的调料，连鱼香肉丝也因有了剁椒的加入而增色不少呢~所以剁椒入菜除了会让菜品辣味十足、颜色红亮外，更是诱人开胃！喜欢吃辣的朋友肯定对于各类辣椒酱不陌生，有时候懒得做饭，随便买点主食配上喜欢的辣椒酱都能当一顿饭。其中剁椒酱是我的***爱，蒸鱼、炒菜经常会用。辣椒酱_格达味品独具酱心_辣椒酱瓶装由荆州市格达味品厂提供。辣椒酱_格达味品独具酱心_辣椒酱瓶装是荆州市格达味品厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：吕先生。)