问：开放式厨房如何防油烟呢？答：首先，抽油烟机使用侧挂式的，距离灶具近一些，而且要使用功率210瓦以上的电机。其次，玻璃墙既通透又隔烟。很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，那就好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面基本上听不见。不足之处就是玻璃需要经常清理。另外，可以用局部隔断的方法来解决，只将产生油烟较大的部分，如灶头等操作区隔开，或利用帘子、推拉门等进行隔断，这样油烟被有效地集中在了一起，有利于排出室外，更简单可行的办法就是把厨房做成局部开放。使用无烟炒锅，对减少油烟排放还是有一定效果的。消费升级趋势推动小型厨具设备企业走***精细化道路所以，对于大型厨具企业来说，目前需要做的是增强品牌影响力，提升产品竞争力。通过加大投入研发，与其他同类企业兼并合作，做大自身规模，成为厨具行业的标杆。***范围来看，厨具行业的龙头还是国外企业，我国企业相对实力较弱。但经过多年的发展培育，国内厨具企业在市场、技术等方面已有很大进步，赶超对手指日可待。对小型厨具企业来说，自然不可能面面俱到，必然要有所取舍。因而，专注于某一细分市场，是避免被市场淘汰的选择。在细分市场中站稳脚跟，则需要***化、精细化，靠优质产品打动消费者。中厨：中式炉具，不锈钢操作台，打荷台，洗刷台，恒温汤池，汤桶，商用厨车，复合底钢桶，刀具系列。西厨：炸炉，扒炉，面火炉，烧烤炉，保温柜，西式炉具，宴会，自助餐炉，份数盆，制冰机，酒吧搅拌机，咖啡机系列，研磨机，吧台器具，其它器具。冷设备：冷藏柜系列，冷藏工作台系列，冷水柜系列，鲜陈列柜，寿司陈列柜，蛋糕保鲜陈列柜。)