香椿苗:香椿苗含蛋白质居群蔬之冠，还含多种人体所需的营养成分,其中维生素C的含量非常高。我国民间有“食用香椿，不染杂病”之说。中医也认为，香椿苗有清热.健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用和调节人体内分泌等功能。花生芽：营养丰富，鲜嫩可口，甜香适宜，含多种维生素和各种微量元素，具有促进人体健康和防病，治病的作用.家用豆芽机生豆芽方便快捷。用在超市买的豆子，也没生出豆芽。后来，我去取豆芽机时，卖家给了我一些豆子，三天就生出豆芽了。生三天的豆芽能炒一盘菜刚生的绿豆芽绿豆芽两天就发好了。总结经验是，必须用当年的豆子，才能生出豆芽，超市里小包装的豆子，又圆、又大，也生不出豆芽来，因为不是当年产的豆子。绿豆芽中售有丰富的维生素C。本厂依托强大的技术力量支持，丰富的豆芽生产经验，雄厚的信息资源和市场运作实力，有短短几年内迅速壮大，成为豆芽机行业的知名企业。因为，知道了豆芽对人体有如上诸多的好处，所以，才用家庭豆芽机，自己生环保豆芽。但是近来出现了很多问题豆芽，那些白净无根须的“漂亮豆芽”尤其猖狂。中国食品饮料网小编建议市民买豆芽时可以拿一根豆芽绕几圈手指看看，好坏立刻明辨，问题豆芽稍微绕一下就会断掉，这是因为，好豆芽由于生长时间长，所以根须很长，芽冠饱满呈泛黄色，芽身挺直稍细，光泽白嫩。此外，自然生长的豆芽韧性好，可以随便绕手指两三圈而不折断。此外，根部的长度和根须也是确定豆芽是否自然生长的主要特征。当然也不能一概而论，若是用黄豆芽做汤菜则另当别论，必须久煮久熬，让豆芽的鲜味尽留在汤汁里，使人们从汤汁中享受豆芽的功德。豆芽因为含水量大，所以很容易腐烂，因此豆芽的保存非常重要。下面小编推荐一个豆芽保存方法，可以让豆芽保持新鲜又不会损失营养。先将豆芽用水焯一下，用笊篱捞出，用冷水冲。降温后将水分晾干，切成小段，用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。黄豆芽是生活中最常见的食材之一，而且我们完全可以在家里自制安全的黄豆芽，专家指出，黄豆芽中的微量元素含量相对于其他的芽菜来说都要高，而且它还有不错的的保健功效。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。)