皖西白鹅和扬州大白鹅有什么区别？六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。皖西白鹅和扬州大白鹅有什么区别？3、生产性能产肉：成年公鹅体重6.12千克，母鹅5.56千克。屠宰测定，公鹅半净膛为78%，全净膛为70%；母鹅半净膛为80%，全净膛为72%。产蛋：母鹅开产日龄一般为6月龄，产蛋多集中在1月及4月。适应性强、觅食力强、耐寒耐热、抗病力强、耐粗饲、耗料少，且合群性强。皖西白鹅繁殖季节性强，时间集中。一般母鹅年产两期蛋，年产蛋25枚左右，约3％～4％的母鹅可连产蛋30～50枚，群众称之为常蛋鹅。平均蛋重142克，蛋壳白色。蛋形指数1.47。母鹅就巢性强。公母配种比例1：4～5，种蛋受精率为88%以上。产毛：皖西白鹅羽绒质量好，一只鹅产绒349克，尤以绒毛的绒朵大而著称。皖西白鹅已列入《全***禽品种志》，肉质鲜美，羽绒质量***，绒朵大，膨松度高，堪称世界之。皖西白鹅的育雏管理及放牧技术皖西白鹅原产于安徽省六安地区，是我国优良的中型鹅种。具有早期生长快，羽绒朵大纯白，是重要的出口物资，也是皖西农村经济的一项支柱性产业。铁锅靠皖西白鹅的做法六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。用料：大鹅半只、玉米油适量、青葱两根、姜六片、花椒15粒左右、大料一粒、干橘子皮一块、香叶两片、桂皮一小块、干辣椒半个、料酒适量、酱油、生抽适量、盐、糖适量铁锅靠皖西白鹅的做法清理过的皖西白鹅剁块，皖西白鹅放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出黑铁锅开火入少量油开始翻炒炒至微焦除盐外依次放入调料，继续翻炒～炒至重焦色加开水没过皖西白鹅鹅肉开始炖靠～大火炖半小时后加盐，调至中小火炖靠1.5小时左右～（中途如水量不够需加开水）直到汤汁靠干，加少量碎青葱，装盘可以尽享美味啦～潮式卤鹅翅六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。潮式卤鹅翅用料主料：皖西白鹅鹅翅6只、辣椒10克、蒜15克、香叶3克、罗汉果3克、草1果1个、小1茴1香3克、八角3克、柠檬叶3片、水适量、辅料：老抽15克、酱油50克、冰糖10克、烧烤汁15克、盐3克潮式卤鹅翅的做法1.备好各材料，皖西白鹅鹅翅清理好2.皖西白鹅鹅翅用沸水焯过，捞起3.皖西白鹅鹅翅用清水冲一下，沥去水分4.在锅内下适量的清水，把辣椒，蒜，香叶，罗汉果，草1果，小1茴香，八角投入锅里5.加入调味卤汁，煮沸6.加入皖西白鹅鹅翅在锅内7.加盖煮35分钟，中火8.关火后静泡30分钟，再开火煮10分钟9.关火，由皖西白鹅鹅翅泡在卤汁里，就行了10.把柠檬叶剪成比细丝待用11.吃的时候后取出皖西白鹅鹅翅，撒下柠檬叶丝，卤汁盛起，蘸点食用)