保洁知识保洁知识：1、饭店常用的清洁剂蕞基本的类型有哪几种？用什么来表示？有三种蕞基本类型：即酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂。清洁剂的化学性质通常用PH来表示。2、酸性清洁剂的主要用途是什么？酸具有一定的杀菌除臭功能，且能中和尿碱等顽渍斑垢，所以酸性清洁剂主要用途是用于卫生间的清洁。3、中性清洁剂的主要功能是什么？中性清洁剂配方温和，不腐蚀和损伤任何物品，对被清洗物起到清洁和保护作用，其主要功能是除污保洁。4、碱性清洁剂的主要功能是什么？碱性清洁剂不仅含有纯碱(碳酸钠)，还含有大量的其他化合物，对于清除一些油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果。5、饭店常用清洁剂有哪些？（1）酸性清洁剂：①柠檬酸；②醋酸；③盐酸稀释液；④***钠；⑤草酸；⑥马桶清洁剂；⑦***。（2）中性清洁剂：①多功能清洁剂；②洗地毯剂。（3）碱性清洁剂：①碳酸氢钙；②碳酸钠；③氢氧化那；④氨水；⑤次氯化钠漂白剂；⑥过硼酸钠漂白剂；⑦玻璃清洁剂；⑧家具蜡；⑨起蜡水。（4）上光剂：①金属抛光剂；②地面抛光剂；③封蜡。（5）溶剂：①地毯除渍剂；②酒精；③牵尘剂。（6）杀虫、杀菌剂：①***；②空气清新剂。保洁椅的清洁规程:1、备毛巾、水桶、必要时备中性清洁剂(全能水)。2、将毛巾放在配有清洁剂的水里面洗干净拧干，折叠好，依次擦试桌面、椅子、椅架。3、从桌向椅顺序依次擦试，缝隙要求无尘、污渍。4、毛巾及时换面、清洗，用相同方法擦试桌面。5、从上到下，擦净桌架和椅架，靠近地面的部位不应留有泥土。6、桌椅清洁的频率由管理处视情况确定，但需确保桌椅干净无尘、无污渍。7、如工作需要或客户需要对高挡办公设施可用家具专用清洁剂进行***。开荒保洁开荒保洁一般是指新房装修（粉刷）后的第1次保洁，因此也称装修后保洁。房屋装修或粉刷后，地面和墙砖上会残留下许多建筑垃圾和装修垃圾，诸如：水泥块、油漆点（涂料点）、玻璃胶等等，橱柜里外会布满一层灰尘，玻璃上也会留下许多涂料点、水泥块儿等装修垃圾。除了清扫成堆的垃圾，客厅、卧室、厨房……从里到外一厘米都不能落下，门缝、窗缝、墙角都不可放过。还有遍布全屋各处的水泥印，乳胶印，遇到油漆、水泥、胶水等顽固的污渍时，还要绞尽脑汁地抠、铲、敲、剥......)