大块猪牛羊肉低温高湿度解冻机低温高湿度解冻机，***解冻大块猪牛羊肉、鸡鸭鱼肉、海鲜冻盘等。低温高湿解冻机工作原理：利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其缓慢解冻，解冻加热方式为蒸汽加热，需方提供2～3㎏/c㎡蒸汽汽源并将蒸汽管接至设备接口；蒸汽通过管道被分为两路，一路通入水箱加热水，加热后的水通过水系统打入解冻库内（除了给解冻品进行冷热交换外，还给库内加湿）；另一路直接通入解冻库内部,调节库房湿度,同时可以给库房升温。所需解冻时间参考：标准号肉25kg/块厚度13cm解冻时间约10-16小时进口牛肉四分体75kg/块厚度35cm解冻时间约20-32小时鱼虾类海鲜冻盘15kg/件：厚度6公分解冻时间约8-12小时羊肉低温高湿解冻机低温高湿解冻机基本原理解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冷冻，才能保持产品的质量。解冻则需要缓慢的进行，这是规律。我们的低温高湿解冻机也是基于这基本原则设计的，而阶段性控制，即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即低温高湿解冻库内温度在阶段性的降低，冻品的中心温度在阶段性的升高，直到达到一个平衡，解冻工作结束。解冻的速度过快就会***肉的品质，过慢会影响生产效率，可以根据肉类的不同，制定各种合理的解冻时间与湿度，使解冻更加合理化。羊肉低温高湿解冻机成熟的解冻技术保证了解冻后肉类品质低温高湿解冻机采用德国技术的同时，结合自身多年制作经验，生产制作同时，对现在设备进行研发更新改进。独特的分风方式及风量，按解冻时间阶段不同，采用分段分量送风，进而更细致，更均匀，更准确的进行，送风循环，保持产品解冻效果。低温高湿解冻机不仅节省成本，更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度和品质，解冻过程可阶段性控制，保持产品原有色泽及弹性，完全满足解冻后的市场鲜销。)