什么是吧台？吧台是咖啡厅的重要组成部分，在咖啡厅装修中不可忽视吧台的设计。在室内设置吧台，必须将吧台看作是完整空间的一部分，而不单只是一件家具，好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循，设计师通常会建议利用一些明显空间，如果将吧台融入当做是空间的主体时，便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性，无形中使居住往来更加舒适。大家在做定制吧台时以下几个配置也不要忽略了哦。1.分数盒：也叫沙拉盒。主要用来装各种果粉，水果粒、水果片，方便快速操作出品。定制出一张价格实惠、质量优质和功能实用性强大的水吧台，对店面形象以及操作效率起到举轻若重的重要作用。分数盒的尺寸有5种，从1/2、1/3、1/4、1/6、1/9规格，是从大到小的容积。有的分数盒会放在层架上（开分数盒槽），也有的是在冷柜台面设计开槽。在层架上的主要是储存常温的食材，在冷柜台面开主要是为了储存需要保鲜的食材。2.垃圾桶：这里说的垃圾桶，是直接和吧台做到一起的。分为斜拉和直拉两种。这样的设计不仅可以方便水吧师扔垃圾，而且整个店面吧台看起来会美观大气。也可以选择自身在吧台旁边配置塑料垃圾桶的。3.常流水：不是一个动词，而是一个名词。就像用一个盆去接水龙头流出来的水，盆里的水满了会往外流，盆里的水一直是保持干净的一样，这个常流水主要用于快速清洗手中的勺子或者刀子。4.高压花洒：这个配置在出品多的场所会看到。高压花洒也是用于快速清洗杯子的配置，和洗杯器不同的是，这个高压花洒的洗杯速度更快，而且能快速清洗杯子所有部位。咖啡店吧台的设计一般咖啡店吧台的设计可以分为以下几种：1.开放式：是指顾客进入店铺后，只要顾客愿意一直站在吧台外观察，就能清楚看到你制作产品和使用设备的所有过程。有些店面会直接在台面直接放置一个塑料的分杯架子，但是也有些客户需要更多台面来操作出品的或者对店面整洁形象要求高的话，这个塑料的分杯架子是达不到要求的。这种店铺装修价格相对便宜省事，同时对卫生和细节要求很高，如果能做到细节处理，保持卫生，会让顾客对你的产品非常放心和依赖。但是不隐秘的环境，会让有心的同行很容易就了解到你产品的配方和制作流程。一般用于外带式咖啡店。图片来源于朋友圈2.半开放式：是指顾客进入店铺后，只能看到你制作饮品的过程，却并不了解更多细节。这种装修方式，既让顾客看到想让他们了解的，又能保证自己的产品具有一定的神秘感。3.封闭式：是指顾客进入店铺后，点完单直接等待出品。近些年吧台定制广受各大咖啡厅、奶茶店的欢迎，定制吧台的类型包括以下几种：1。无法看到你的任何操作细节，所有的步骤都是在一个封闭的空间完成的。因为让顾客站在你面前等待是一个很无聊的过程，如果没有座位让她坐下来，她可能会因为不耐烦而对你的店铺产生不好的印象，而且很好地保持了饮品制作的神秘感，更适合做一些花式饮品。所以建议空间大一些的商务咖啡店使用。但封闭式操作有一个很重要的问题，就是店内至少要有两个店员同时在岗，收银和制作的工作是完全***的，这在一定程度上会增加你的人员成本，甜品店一般会使用这种吧台，并不适用于现在的精品小咖啡馆。)