镁质强化瓷餐具具有高强度，高白度，高热稳定性等特点，是目前国内外普遍使用于宾馆、饭店的一种日用细瓷。在一些小型的餐饮店中则会使用蒸汽的方法来进行处理，或是使用临时性的餐具，这样对于饮食的卫生也是很有保障的。强化瓷餐具不仅机械强度高、热稳定性好、含铅镉熔出量低，还具有独特的耐腐蚀性，无铅毒，易洗涤的性能，经得起厨房作业的颠簸碰撞，不易损坏，更适宜于机械洗涤，高温蒸煮消毒，电烤箱持续高温和微波加热等现代生活方式,成为中、西餐馆、酒楼、宾馆的理想用瓷.随着社会的发展，餐具消毒设备已经成为了使用比较多的产品。但是有些商家为了***而将没有消毒的餐具，让消费者使用，对消费者的健康造成了一定影响。因此，在外出就餐时，餐具的清洁程度就成为消费者***为关心的一个问题。接通餐具消毒设备电源，启动传送带，打开水泵开关，空转几分钟，这时再检查是否有异响、零件有无松动。现在***为常用的消毒方法就是把热水烧开煮沸，再将玻璃等材质的餐具放入水中进行消毒和清洗。或者是使用蒸汽消毒的方法对餐具进行消毒处理。在人比较大的餐饮店中，使用***多的还是以下餐具消毒设备。健康是现在人们***为重视的一个问题，因此在外就餐是的卫生清洁等就成为了消费者***为关心的。在一些比较大型的餐饮店中，经常会使用到设备进行清洗及消毒，因此饮食卫生是可以保证的。1．商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机。在这些比较正规的餐饮店中就餐，餐具的清洁程度是可以得到保证的。在一些小型的餐饮店中则会使用蒸汽的方法来进行处理，或是使用临时性的餐具，这样对于饮食的卫生也是很有保障的。不过，对于餐具的消毒，还是使用餐具消毒设备。家庭炊具、餐具的消毒，可以选择以下方法：将用过的炊具放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍洗净，用清水冲过后放入橱柜中。再用炊具时，可用开水浸泡一下，或者将炊具放入开水中煮沸。3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面。约10分钟，一般菌就会被杀灭，这时使用就可以放心了。另外也可用漂白液浸泡：用一小匙漂白加两杯冷水的比例，配成漂白液。将洗净的炊具放入浸泡，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。理想的消毒方法，是先把洗净的餐具放入锅内，完全浸泡在水中进行加热，待水煮沸时，保持两分钟，即可达到消毒目的。消毒过的餐具放入橱柜中，或用纱罩罩起来，余水自然晾干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是***用过的餐具，一定要单独清洗和消毒。)