臭氧在食品加工厂的冷冻食品，冷食品和饮料，肉类和蛋制品加工车间和包装室的灭菌和净化，有较高的卫生要求，特别是新鲜食品，因为没有热消毒过程，生产中的微生物污染车间受影响产品质量的一个非常重要的因素。目前，我国大部分地区都采用紫外线灯消毒。由于上述紫外线杀菌的缺点，食物的微生物指标难以控制，特别是在夏季。臭氧在食品加工车间中用于良好的消毒，其浓度远低于冷藏。一般来说，0.5-1.0ppm可以达到80％以上的空气杀菌率，并且可以去除车间的气味。鸡蛋加工厂生产蛋黄酱，冷饮厂生产冰淇淋和冰淇淋，都有搅拌和膨化过程。5、水处理行业：(1)饮用水处理：微纳米臭氧用于饮用水处理，除灭菌效果好，无二次污染外，还兼有脱色、除味，去除铁、锰、氧化分解有机物和助凝作用，有的报告指出，微纳米臭氧能够消杀水中一切对******的物质。该产品与空气强烈接触。测试臭氧后，车间内的微生物减少了90％，产品质量符合标准，一旦臭氧停止，产品就在产品中。***含量每天迅速增加。臭氧-生物活性炭工艺主要针对废水中的有机物、氨氮、色度、浊度、嗅，能够有效地去除水中的有机物和氨氮，对水中的无机还原性物质、色度、浊度、嗅也有很好的去除效果。臭氧-活性炭的组合，使得水中溶解和胶体状的有机物转化为较易生物降解的有机物，将某些分子量较高的腐殖质氧化为分子量较低、易生物降解的物质并成为炭床中微生物的养料来源。在炭床内，有机物吸附在炭粒的表面和小孔隙中，微生物生长在炭粒表面的大孔中，通过细胞酶的作用将某些有机物降解，在吸附和生物降解的双重作用下去除水中有机物。还有就是臭氧发生器杀菌完直接分解为氧气，不会造成任何二次污染。臭氧发生器和紫外线消毒比较臭氧发生器是强氧化剂，而且还有一个特性就是很活跃，很容易和空气的氧原子结合生成氧气，边产生边还原，消毒彻底无残留无死角无二次污染，但消毒的时候人不可以在里面，长期处在有臭氧的环境对***有伤害，臭氧分解的时间一般为30-60分钟，也就说消毒30-60分钟后方可入室工作。低压电解法臭氧发生器的性能及特点：1、所产生的臭氧纯度好、浓度高。紫外线灯管消毒的时候人也不可以在里面，对皮肤和眼睛都会有伤害，紫外线灯管相对臭氧杀菌不彻底，照射不到的地方基本上无法灭菌，紫外线灭菌需要的时间较长，要是紫外线消毒机会好的多，边消毒人还可以边在里面工作。两者在一定的程度上是可以相互代替，但有写地方不太适合，如家用的饮用水可以用臭氧来杀菌，而就不能用紫外线来杀菌，而要是对卧室的空气进行消毒的话，两个还是可以起到相互代替的作用的。紫外线灯照射消毒的主要问题在于：它穿透能力弱，在紫外线照射不到的地方，消毒效果不好，其杀菌能力随着使用时间的增加而减小。紫外线穿透能力极弱，一张纸、一层布都会挡住射线，而且有死角，灭菌作用随种的不同而产生很大的差异，如杀霉菌的照射量要比杀菌增加40~50倍。同时，湿度对灭菌效果影响也很大。臭氧发生器的适用范围1)臭氧发生器可以化工氧化：臭氧有很强的氧化能力，其氧化还原电位仅次于氟。另外，紫外线灯管寿命短，更换过于频繁，运行费用高，性能不够稳定。臭氧为气体***，可杀灭***繁殖体和芽孢、病毒、***等，并可***肉毒菌素,杀菌能力强。广谱性适合多种致病微生物，对大肠菌、沙门氏菌、金***球菌及甲乙型炎病毒、***等多种微生物均有很好的杀灭作用。应用臭氧灭菌是利用臭氧取之于自然，作用后又自行还原于自然，快速自然分解为氧的特性，经济安全、无二次污染。臭氧灭菌是一种常温灭菌，能完全解决许多不能耐高温物品的消毒问题。相关文章)