干煸肉丝辣椒酱的做法辣子鸡辣椒酱***厂家价格是很受欢迎的，很多人吃饭时都少不了它的陪伴，如果要自己制作的话，要采用什么样的方法呢？先要把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至脱水，对于肉丁的软硬程度自己把握。然后就要改微火，喜欢辣味的话，可以加入切碎的干红辣椒，少许炒一下。再加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精。在冷却以后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。如果拌面的话，味道也是很好的。制作干煸辣椒酱的窍门在制作辣子鸡辣椒酱***厂家价格的时候，也是讲究方法的，任何一些细节问题，都会关系到它的口味。注意辣椒和花椒的翻炒时间不宜过长，火不可太旺，否则就容易发黑、发苦。其实辣椒和花椒可以随自己的口味添加，如果喜欢辣一点的，可以将辣椒剪开。如果是小孩子吃的话，放点青椒调色就行，不要放太多辣椒，因为小孩子吃不了辣，当然也要根据自己的情况来决定。香辣辣椒酱的制作方法对于香辣辣子鸡辣椒酱***厂家价格的制作，需要先将葱、姜洗净，将葱一半切成葱花，备用。然后猪肉洗干净，切成1厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜拌腌30分钟，均匀拍上生粉。油锅烧至六成热时投入肉丁，炸至淡***时捞出，待油八成热时，再下锅炸至色呈金***时捞出沥油。锅底留少许油，倒入番茄酱、香辣辣椒酱、白糖、味精调匀，放入炸好的肉丁翻炒均匀，撒上葱花出锅装盆。我们还需要了解的一点是，调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。)