脱氢***在食品中起什么作用食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。脱氢***纯度可高达99.5%以上，质量稳定。我公司以绿色环保、节能***、可持续发展为奋斗目标；以质量过硬、和谐共赢、真诚服务为工作导向；以创新求发展；以诚信赢客户；一贯秉承以“客户利益较大化”为宗旨。热诚欢迎各界朋友惠顾，增进友谊，共同发展。***物理特性结构式为:产品性状:资料上报道为无色结晶，实际上合成的本品为白色、针状、片状结晶或浅***结晶性粉未。熔点109-112℃，沸点269.9℃，132-133℃(5Hgmm)。溶解度(w/,25℃:丙tong22%，ben18%，甲chun5%，CCl43%，乙醇3%，水lt;0.1%，无嗅，有弱酸味，无吸湿性。饱和水溶液PH为4，加热能随水蒸汽挥发，热稳定性强。原理举例：碱变性抽提质粒DNA是基于染色体DNA与质粒DNA的变性与复性的差异而达到分离目的。脱氢***(Sodiumdehydroacetate;CAS[4418-26-25])为白色或近白色晶体粉末，几乎无臭，稍有特殊味道，易溶于水，呈中性或微碱性。对光、热稳定性较强。其水溶液在120℃以下加热2h不发生变化。脱氢***是新研制的食品防腐保鲜剂，应用于食品中，能***或杀si霉菌和某些***等微生物，从而起到食品的防腐保鲜作用，使食品贮存期延长。脱氢***与ben甲酸相比，防霉效果强25倍，而且水溶液稳定，在食品中不留任何异味，对******负作用。)