粗纤维食物有哪些***：富含纤维素，肠道内***好的垃圾清洁工粗纤维中含有大量纤维素，而纤维素是肠道内***好的垃圾清洁工，具有良好的消化和排泄固体废物的作用。一般存在于豆类、麦麸、可可、巧克力、草莓及山莓的种子部分之中。年过三十的人，新陈代谢趋缓，或多或少会出现bian秘，是导致体重直线上升的主要因素。因此，适量补充纤维素可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，加快了排边、速度，对bian秘和肥胖起到很好的抵御效用。而且，bian秘还会大大增加肠ai的发病率，多吃粗纤维可以预防和阻止肠ai的发病风险。所谓粗纤维，就是膳食纤维。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果木薯、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分高粱粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，但它能够对肥胖、高xue脂、等病起到一定的预防和治liao作用。水合能力、水溶性、持水性和膨胀能力统称水合作用特性。而粗纤维的持水性是指每单位质量的纤维所能吸收***多水分，其反映的是粗纤维与水的结合能力。采用聚酯纤维筛网袋法和国标法分别测定了玉米、小麦、小米和红豆4种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量。而无论是水溶性纤维还是非水溶性纤维，都有较强的水合能力。非水溶性纤维(纤维素和木质素等)具有活性炭样的吸附功能，而可溶性纤维(果胶等)具有网状结构，因此它们都能从食糜中吸收大量的水，从而影响食糜的物理性质。粗纤维聚合物溶解过程中首先是遇水膨胀，直到溶胀。而在日粮粗纤维的化学结构中有很多亲水基团，具有很强的持水性。不同品种的日粮，其化学组成、结构及物理特性不同，持水性也有所差异。粗纤维的水合作用可从根本上改变消化道食糜的物理特性，进而影响肠道的生理活动。)