襄阳牛杂面培训价格色泽鲜艳「多图」
现如今,餐饮行业竞争是非常的大,以前常常有句俗话叫“生意做遍,不如卖饭”,除了牛杂面,店内的热干面也不可错过。芝麻酱味道浓郁,据说是用当地产的芝麻手磨制成的。拌到面里吃起来不油不腻,面条整体偏软一些,和脆脆的绿豆芽搭配起来吃口感刚刚好。美味的美食总是能让人不由自主的想去尝试,中国的美食文化总是博大精深,每一个地方都有不一样的美食!牛杂麻辣有嚼劲,加上可口的面条,味道鲜美,营养价值高。步骤:1.锅里兑水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮开,放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干;2.牛肚和牛筋切条,焯水捞出控干;3.锅里放油,姜片,蒜,八角,干辣椒,牛腩一起煸炒出香味。4.然后放入牛肚牛筋一起翻炒均匀,再放入老抽,料酒,五香粉炒匀;5.兑足量的温水,放入葱结,大火烧开小火炖20分钟;6.调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味;7.把面条煮好,放入蔬菜焯一下即可;8.沥干面条,把牛杂连汤舀进碗里。煮至牛肉和牛杂酥烂后捞出晾凉,准备炒锅放入卤汁烧热,煮大约十分钟后准备一个碗,放入卤汁,放入味精,辣椒油,酱油,花椒调成酱汁,将晾凉的牛肉和牛杂起成条,放到酱汁中,准备炒锅加水烧热,放入面条煮熟后捞出放到碗里,放上卤汁,牛肉和牛杂后就可以了。放入牛肉和牛杂,放入老卤汁,放入香料包,白酒和盐,加水,煮大约30分钟后改小火煮大约一个半小时。)