如果要找一种食物来代表中餐的话，红烧肉大概可以排到很靠前的位置。从南到北，川湘苏浙，八大菜系中处处可以寻觅到它的踪迹；上至达官显贵，餐饮调料配送，下至普通百姓，没人可逃得过它的惑。红烧肉，挑肉***关键。肉要五花肉，夹精夹肥近十层，也叫“夹心肉”；品质差一点的，只有夹四五层，也勉强可以了。肉切成牌大小正方形的块，加酒、醋、酱油和糖等调味作料烹制，色泽红亮、肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤。又名羊脖子，肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋，通常切成圆形片状／去骨做成颈肉排。可用于红烧、焖炖。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。西餐中，羊颈肉常用来炖、焖、做肉酱或者其他慢炖料理，这种富含胶质的活肉，料理完的出品肉质柔滑美味，口感丰富。也可用于制作肉馅和丸子。羊肩肉即肩背部位的肉，由互相交叉的两块肉组成，这部分的肉湿润，呈粉红色，有明显的大理石花纹，白色湿润的骨头被结缔***包裹着，外层有厚肥肉层。由于肩部活动较多，所以羊肩肉纤维长，肉质要粗一些，肥筋也比较多，汁多肥嫩。通常整块带骨出售或切半出售。适合涮、煎、烤。1、近几年常看到某地某菜几分钱卖不掉，农民都只好烂在地里。这个问题需要有人解决，这么多年过去了还没人解决，调料配送，大家通过改变销售方式来打通销量。2、自己在买菜的时候有送菜***的需求的，我加个几块钱的配送费，也没有店愿意做。大家发现蔬菜加上配送服务，可能提高消费粘性。3、做传统蔬菜批发生意的人，餐厅调味品配送，大家都知道很累的。晚上12点拉菜回家，调料批发配送，凌晨3点开始批发蔬菜，太辛苦。想通过蔬菜配送改变老旧的经营方式，提高利润。调料配送-瀚锐商贸-餐厅调味品配送由南昌瀚锐商贸有限公司提供。南昌瀚锐商贸有限公司（nchr***.）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。瀚锐商贸——您可信赖的朋友，公司地址：江西省南昌市洪都中大道178号A座东起09号，联系人：马先生。同时本公司（）还是从事南昌生鲜配送，南昌冷链生鲜配送，南昌生鲜配送系统的服务商，欢迎来电咨询。)