老人吃什么食物有营养：胡萝卜高含***A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、、及所需的各种营养成分。胡萝卜素在高温下也很少***,容易被***吸收,然后转变成***A,所以能因缺乏***A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换,力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝,有利于巩固记忆。健康的老年人，每天可坚持锻炼一次，每次30分钟左右。进行有一定运动强度、运动量及持续时间（30分钟以上）的体育锻炼时，每周3～4次，隔日一次亦可。老年人的各项生理机能在下降，xue管弹性变差，出现不同程度的硬化等，因此不宜选择强度大、对抗性强、速度快及需要憋气的项目，以免引起心肌缺血、服血管意外或其他伤害事故。研讨标明，每周添加1000克体重，每天要多摄入500~1000千卡的热量。因而，要改进老年***重缺少，使其添加体重，应采用高热量膳食，详细准则如下：平衡膳食养分要合理，荤素、粗细、干稀调配要妥当，全天热量应供应3000千卡以上，其间蛋白质占总热量的12百分之，脂肪占30百分之，碳水化合物占58百分之。养老院建议大家要留意烹调办法挑选合适老年人咀嚼和消化的烹调办法，如炖、煮、熬、蒸等。食物宜多样化，在刀工上应多用丝、末、丁、片等。还应多选用能影响胃液排泄、添加胃口的调味品。)