玉米窝窝头是一种古老的汉族面食。过去是穷苦人家的食品。选取营养平衡、口感***，原汁原味的健康、绿色的玉米为基本料材，玉米窝窝头富含***必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿***及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群***健康食品之一。同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。通过黄豆粉，玉米面等材料也是能够做出好吃的汤面玉米发糕的，让味道更加美味，完全不同于过去的玉米饼子，营养更加丰富。玉米中含有大量的营养***物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。***们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和***作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的***含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及***含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。)