生产标准化蔬菜配送行业发展迅猛，乱象纷纷，存在货源不统一的流通渠道多、无法从源头保障食品安全等问题，为了从源头解决问题，大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜种植基地，通过：“自有基地农业合作社公司”的模式，在种子的选择、种养殖规范、药化学制剂的使用和禁忌，都形成企业标准和作业规范。从源头上保障了食品安全。冰瓶保鲜法：将冰瓶存放在调味菜下，以降低调味菜的温度，保持商品鲜度。复苏保鲜法：一天的售卖过后，未售完的蔬菜鲜度会下降，丢失水份，放冰盐水里，浸泡20分钟，焕然一新。适用蔬菜：白菜、芹菜等叶菜类冷库保鲜法：商品入库前先散热，保鲜库温度0-10度。商品不要对着冷风口吹，怕风的商品可以用浸湿的布盖着。适用商品：进货前，供应商有如保鲜库保鲜的预冷，到货后需入保鲜库保鲜。赚差价低进高出，这肯定是蔬菜配送行业乃至所有配送行业***的第1大的法宝，也是自古以来的生意人普标的***方式。控制好损耗与物流成本，也不然你进出的价差还抵不上损耗费与物流费。提规模团购：即想大型酒店企业餐馆配送，存在量大价格低，质量要求严格，有一定的压款期，还有可能结不上账。做好挣钱没得说。量大进货价就低嘛，稳定的订单还能降低你的损耗和物流费。)